立秋是一个比较干燥的节日。在这个节日里，可以吃到很多时令食物，比如茄子、西瓜、龙眼肉等，而且在立秋的时候，很多人都会吃一些传统的食物，比如杭州的西瓜、四川的西瓜、人们喝秋水。这些都是当地的风俗习惯。你可以跟随当地人，根据你所居住的地理环境，选择立秋时吃的食物。
<强> 1。吃茄子
立秋吃茄子的民俗，来源于明代的一个传说。相传，明朝大将徐达攻占元朝都城北平后，常遇春将军手下有一个士兵从农民那里偷了一个哈密瓜。常遇春对士兵非常严格，偷瓜的士兵将被判处死刑。这时，农民出来说元代有风俗，立秋摘瓜不偷。常遇春闻言，赦免了士兵。没想到，一说立秋捡瓜的人是无辜的，其他士兵就开始抢瓜了。为了犒赏士兵，常遇春找到了秋肥的替代品——蔬菜中唯一一种肉质多、肉多的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也流传下来了。
<强> 2。杭州吃西瓜
江苏各地都有立秋吃西瓜的习俗，称为吃秋。立秋之日，往往是今年最后一次吃西瓜。人们觉得立秋之后，早晚天气会变冷，吃冷的东西对肠胃有影响。因此，立秋后他们就不吃西瓜了。
<强> 3。北京“粘秋肥”吃肉
每年立秋，按照老北京的风俗，都要吃肉，也就是“秋后肥”。在北京一些老字号的肉专柜前，购买肉制品的顾客会排起长队。一到立秋，虽然还是很热，人也不会再觉得湿漉漉的，毕竟凉爽的秋天快到了。于是我开始想着做点好吃的来弥补入夏以来的不足。我应该吃什么？最满意的是炖肉！我用吃炖肉的方法来弥补夏天流失的脂肪，所以叫做“秋后肥”。
<强> 4。山东吃“渣”
在山东莱西地区，立秋流行吃“渣”，这是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。如此多的饮食习俗，多为预防痢疾，说明我国劳动者对秋季腹泻的预防有所了解。
<强> 5。 “咬秋”在天津走红
民间有句俗语：立秋，坚守秋肥，冬去春来，身体健康。据说，天气转凉后，人们应该多吃肉，以补充食欲不振和出汗造成的不足，提高免疫力。不过，不少朋友表示，生活不如从前了。平日已经吃得很好，夏季注意保养，立秋当天就不需要特别补充了。
<强> 6。四川喝“秋水”
在川东、川西地区，也流行喝“立秋水”，即立秋时，全家不分老少，喝一杯，据说可以消积热，防患于未然。秋天从肚子里掉下来。
<强> 7。台湾吃龙眼肉
《台湾通史与风俗》记载，台湾旧日“立秋前一日，有思雨造春牛，置于东郊外，路满噪音。春天奶牛经过时，孩子们争先恐后地摸耳朵或鞭打自己的身体，这是一种祝福。迎春就像开年一样，特别嘈杂，看起来像一个祥和的景象。”立秋之际，是台湾周边海域的立翅旗。鱼、小串、鱿鱼、鱿鱼、虾的生产时期也是台湾龙眼的生产时期。人们认为，吃过龙眼肉后，子孙会成为高官，而龙眼又被称为“福源”，所以有说法：吃福源生子孙。
<强> 8。南京“吃秋”
本周日将迎来立秋，夏至后的第三个节点。在旧南京立秋节气中，有“啃秋”的风俗，有一些很有意思的说法，比如“秋后十八锅”，意思是在秋后会有很长一段时间的炎热。立秋；另外，关于立秋和公秋，与母秋不同，有“男秋凉，母秋热”的说法。
<强> 9。吃秋桃
立秋之际，大人小孩都要吃秋桃，每人一个，吃完就留坑。除夕夜，桃核被扔进火炉烧成灰烬，据说可以拯救一年的瘟疫。
吃凉糕
在金华市民的心目中，立秋吃西瓜、提神糕是不可缺少的传统习俗。什么是清凉糕？用红薯淀粉煮成汤状，倒入碗中。早上，形成一个完整的部分。它看起来像一块圆润清澈的白玉，然后切成小块，撒上糖，醋，薄荷，清凉爽口，酸甜开胃。
吃饺子
当然，立秋要“抢秋肥”，包饺子（吃黄瓜会越来越瘦，茄子会越来越胖）。东北有句俗话：坐不如躺，饺子不如好吃。立秋平时吃饺子或包子，习惯上被称为“抢秋肥”。如果我在你的碗里抓一个饺子，我会在秋天变得强壮，弥补夏天失去的油水。
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