鸡蛋炒豆腐干的做法很简单，就是把豆腐干切块，然后准备一些青椒和姜葱，然后把青椒和大葱放入油中翻炒，然后加入干豆腐和油炸在一起，然后把煎好的鸡蛋放进锅里翻炒。最后加入盐和其他调味料，出锅即可食用。喜欢吃鸡蛋和干豆腐的朋友可以来了解一下本文介绍的方法。
青椒炒干豆腐的详细步骤
第1步
将干豆腐切成菱形块。去除青椒的茎和种子，切成滚刀块。
第2步
取适量葱、姜、蒜，剁碎。将水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉混合成一碗汁。
第 3 步
锅里放油。加入葱姜和蒜末。
第4步
加入干豆腐翻炒均匀。倒入准备好的一碗果汁，然后加入一小碗水。
第 5 步
转中火炖至汤汁浓稠。加入青椒块。
第 6 步
将四海调平2分钟，加盐调味。
青椒炒豆腐干的小贴士
1.豆腐干可以切成条状或块状。总之，切成你喜欢的形状！
2、如果绝对不吃辣，可以用彩椒代替青椒。
3.一碗果汁是提前准备好的，煮的时候比较方便。
4. 喜欢清爽的稀糯水淀粉，就调稀一点，喜欢浓稠的糯水淀粉就调浓一点。
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