鲨鱼骨也是近年来越来越受欢迎的保健品，因为鲨鱼骨不仅含有丰富的钙质，而且具有很高的保健作用。鲨鱼骨的价格虽然比较贵，但也抵挡不住人们对鲨鱼骨的追求，主要是因为很多人认为鲨鱼骨有防癌抗癌的功效。今天的文章向读者朋友介绍两种用干鲨鱼骨熬汤的方法。
鲨鱼骨汤
鲨鱼骨汤是以干鲨鱼骨为主要原料的一道菜。可加入瘦肉/排骨、姜片等配料。味道咸鲜，营养丰富。
方法一
干鲨骨、乌鸡、熟金华火腿、干贝
辅料 姜葱海参
调味盐、胡椒粉
实践：
(1) 将鲨鱼骨用适量的水浸泡，然后用两片姜、葱和海参一起浸泡。将鲨鱼骨洗净，切段，海参切块备用。
（2）乌鸡洗净，大块和汤骨用水剁碎，冲洗干净沥干；将扇贝冲洗干净并放在一边。
(3) 将上述所有材料同时放入汤锅中，加适量水煮滚，转中小火，煮至材料酥脆，汤汁浓稠，加入调味料，趁热上桌。 .
注：鲨鱼骨近一两年一直备受推崇，被认为具有保健甚至抗癌作用。
方法二
鱼干汤原料：鱼干、老母鸡、八角、老姜、大葱、陈皮、西洋参、红参、白胡椒、料酒、苹果醋、香菇、干贝、虾米、金华火腿.
1.先将干鲨鱼浸泡。因为干鲨鱼很咸很硬，所以必须在水中浸泡12-20小时。
2. 大葱切段，姜切块，陈皮，八角，西洋参，红参，洗净备用。
3、然后将香菇洗净切半，金华火腿也切开备用。
4、老母鸡清洗干净，切块，锅内放少许油，翻炒母鸡，让血快出来。
5、将炸好的母鸡放入“砂锅”，加水，倒入所有材料，小火炖半小时，把中间的血水清理干净，然后小火慢炖！这个时候，把干鲨鱼也炒一下。
6. 半小时后，将炸好的鲨鱼片倒入砂锅，小火炖2小时。
7、最后调好味道，出锅即可食用。
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