对于爱吃甜食的人来说，糯米和红薯丸子当然成为了一个非常不错的选择。做糯米红薯丸子的时候，主要用的原料是糯米粉和红薯，这也使得这种甜味非常的香甜可口，而且不甜不腻。所以这个时候，你也可以学习一下炒糯米和红薯丸子的做法，以备不时之需。
方法一
材料：
红薯、糯米粉
实践：
1. 将红薯洗净，放入篮子中蒸熟
2.蒸好的红薯去皮，捣成泥，加入糯米粉和适量白糖拌匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就多加一点，否则少加)
3. 用拇指和食指的虎嘴挤成大小相等的丸子，放入温油中中火炸至全部浮在油中，捞出金黄色
4.撒上熟芝麻即可食用
方法二
原料：
红薯 400g
辅料
200克普通面粉或糯米粉
20克白糖
植物油 1000g
步：
1.准备两片红薯（黄心最适合红薯，水多，口感软，炸丸子更软），红薯洗净，去皮切块
味道又甜又软，太好吃了，炸红薯丸子的做法超级简单
2.切块放入锅中，加水没过红薯
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3. 大火煮沸，煮至红薯变软变烂。
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4、控制好红薯的水分，放入碗中，加入适量白糖，趁热用勺子压成红薯泥。
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5.晾干一会儿，加入适量面粉（因为红薯含水量不同，需要的面粉也不同。这一步要看面团的状态，放放入，边放入边搅拌）
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6、混合好的面团就是这个状态。这是一个非常柔软的面团，几乎无法成型。
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7. 锅内再倒入少许油，烧热，放入红薯球，中小火煎
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8.丸子浮起来变成金黄色后就可以拿出来控油了
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9.趁热吃，香软香甜
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