红薯球也是儿童和年轻人喜爱的小吃。制作红薯球的主要原料是面粉和红薯。所以红薯丸子有红薯的特殊味道，但由于红薯丸子是油炸食品，不宜多吃。番薯丸吃多了，会引起上火的问题。这时候，你也可以在家学习做炸红薯球。
方法一
先将两个红薯洗干净，放入电饭锅中与米饭一起蒸熟，晚上去皮捣成泥。
加入面粉（也可以用红薯粉），面粉的量是红薯的三分之二左右，然后加少许白糖，根据个人口味。混合在一起，用手揉。
反复揉捏混合物，直到揉成面团状和紧实度。
然后用手取一小块红薯面团，揉成圆球，放在盘子里。非常可爱。
锅里的油热后，把捏好的丸子放进去煎，注意手表让丸子掉下来，不停地转动丸子让它们受热均匀。这个破球让我煎了半天，好累。
当球都是金黄色甚至有点暗时，你可以把它们都拿起来。呵呵，你也可以把它们炸成深红色，只要你有耐心。
方法二
红薯球的做法
材料：熟红薯400克，面粉120克，食用油适量
1. 先将煮好的红薯去皮，放入碗中，捣成红薯泥。
2. 将红薯泥加入面粉中，揉匀备用。 （食谱中面粉的量太少，揉出来的面团有点湿粘，目的是保证你吃的时候能尝到浓郁的红薯味。）
3.从揉好的面团中取出小剂量，像糯米团一样滚成一个球。把所有的面团揉成一个球，放在一边。
4.油锅50%热的时候，把揉好的红薯球顺着锅边滚，不断晃动锅子（这个动作不仅可以防止红薯球粘在锅上，还可以红薯球滚的时候越滚越圆。又脆又软），转小火慢煎，直到表面呈金黄色。
5.从红薯球入锅到出锅的整个过程大约5分钟，具体时间视火候和红薯球大小而定。
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