中国菜种类繁多，名菜种类繁多。正因为如此，它被称为满汉宴。但是，如果很多人想在家里做这些名菜，那可不是件容易的事。这是由于技巧和细节没有掌握好，最常见的就是龙眼粥了。其实这道菜做起来比较简单，但是一定要注意慢炖。
玉米桂圆粥
配方：玉米1公斤，龙眼肉15克，粳米50克。功效：补心肾，益腰膝。
应用：适用于心肾精血不足，心悸失眠，腰膝酸软。
方法：
1. 玉米去皮并彻底清洗。
2. 将硬米洗净，放入铝锅中，加入玉米和桂圆肉，加适量水，大火煮沸，小火慢炖，加糖搅拌均匀。
使用方法：早餐和晚餐食用。
禁忌：与杏仁同食会引起呕吐和腹泻。
强肾狗肉汤
原料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。
制法：狗肉洗净切块，放入锅中焯烫，捞出备用，姜切片，葱切段备用。将狗肉和姜放入锅中翻炒，放入绍兴酒锅中煮熟，然后一起倒入砂锅中。同时将菟丝子及其附片用纱布包好，放入砂锅中。加入清汤、盐、味精和葱，煮沸。转小火炖两小时左右。狗肉煮熟后，取出纱布袋食用。
功效：暖脾胃，暖肾阳。
丝瓜番茄粥
材料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末，盐和味精。
做法：丝瓜洗净去皮，西红柿切成小块，洗净切小块备用。粳米洗净放入锅中，倒入适量水，大火烧开，转火煮至八成熟，加入丝瓜、葱姜末、盐、煮至粥熟，加入西红柿和味精，小火炖一会。
功效：清热化痰止咳，生津消烦。 （长痘痘的人可以吃很久）
酸辣鱼头锅
材料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱切片150克，椰浆半杯，冬阴功汤1包，冬阴功水煮汤包，西红柿3个，去皮去核切片。
调味料：3/4茶匙糖，盐适量。
方法：
1、鱼头切开（太大的鱼头切成4块），洗净沥干水分，撒上少许胡椒粉腌制5分钟，在鱼头上蘸上一层薄薄的生粉
2. 烧热锅，加入3汤匙油，放下鱼头，小火煎至微黄，即可上桌。
3. 烧热锅，加入1汤匙油，放洋葱和西红柿微微爆裂，加入冬阴功汤圆和椰浆，用筷子或木勺搅拌至汤圆溶解，加水2杯半大火烧开，不要盖上锅盖，中小火煮10分钟，至汤汁入味，加入调味料将鱼头煮至熟，约10分钟，煮的时候翻个面，不用盖，并在原锅中食用。 [5]
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