土豆和西兰花是我们生活中常见的食材，相信朋友们更了解它们。土豆中含有大量的淀粉，对人体有很好的补充能量的作用，而西兰花中的维生素对人体有很好的免疫增强作用，所以两者对每个人的身体都有很多好处。
配料/西兰花土豆汤
配料：西兰花、土豆、生鸡蛋、味噌、奶酪粉、柠檬。
如何制作/西兰花土豆汤
西兰花洗净，切小块，土豆洗净，用保鲜膜包好皮，加热4分钟，去皮切小块。将鸡蛋放入碗中，加入一些味噌、芝士粉搅拌均匀。锅中水烧开，放入西兰花和土豆，煮沸后放入鸡蛋，煮一会，将汤倒入碗中，加少许柠檬汁调味。
食用说明/西兰花土豆汤
土豆、红薯、芋头等土豆营养丰富。它们含有比苹果高得多的蛋白质、维生素 C、维生素 B1 和维生素 B2，而且钙、磷、镁和钾的含量也很高，尤其是钾。可以说在蔬菜类中排名第一。土豆中含有大量优质纤维素，可以预防便秘，预防癌症。
功效：西兰花可能具有最显着的抗癌和抗癌作用。花椰菜所含的维生素C较多，比大白菜、西红柿、芹菜的维生素C含量都高，特别是在防治胃癌和乳腺癌方面。土豆和柠檬帮助我们代谢脂肪并快速塑形。
营养
一般新鲜马铃薯所含成分：淀粉9-20%，蛋白质1.5-2.3%，脂肪0.1-1.1%，粗纤维0.6-0.8%。 100g马铃薯所含营养素：能量318kJ、钙5~8mg、磷15~40mg、铁0.4mg~0.8mg、钾200~340mg、碘0.8~1.2、胡萝卜素12~30mg、硫胺素0.03~0.08mg、核黄素0.01～0.04mg，烟酸0.4～1.1mg。
马铃薯块茎含有大量淀粉。淀粉是吃土豆的主要能量来源。 - 一般早熟土豆含淀粉11%～14%，中晚熟品种含淀粉14%～20%，高淀粉品种块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白具有很高的营养价值。马铃薯块茎含有约2%的蛋白质，马铃薯干中的蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质具有很高的营养价值，其品质与鸡蛋相当，易于消化吸收，优于其他农作物的蛋白质。而马铃薯蛋白含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。马铃薯的营养价值备受推崇，其块茎中含有优质蛋白质和必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、氨基酸和蛋氨酸的存在密不可分。
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