凉拌白萝卜丝是生活中经常见到的一道菜，尤其是在夏天。其实很多朋友都没有胃口。这时候，一道凉拌白萝卜丝是一道非常美味的菜。可口。其实做凉拌白萝卜丝在家里也能轻松搞定，而且准备材料也简单，可以适当加点辣椒。
成分介绍
萝卜250克，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。
制作方法
先将白萝卜上的泥沙洗净，刮去表面粗糙的表皮，切成细丝，放入有多个孔的容器中，撒上精盐（约10克）拌匀，使水分入萝卜丝可以腌制 流出后，用冷水将腌制的萝卜丝洗净。将水挤干，与精盐、醋、糖等调味料一起倒入碗中，搅拌均匀后上桌。
怎么吃
可以直接吃，一年四季都可以吃。
营养价值
白萝卜富含维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑的形成，保持皮肤白嫩。此外，维生素A和维生素C具有抗氧化作用，可以有效抑制癌症，还可以防止衰老和动脉硬化。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶子中所含的植物纤维更丰富。这些植物纤维可以促进肠胃蠕动，消除便秘，排毒，从而改善皮肤粗糙和粉刺。白萝卜行气消食，化痰润肺，解毒生津，止咳，通便；白萝卜主要用于治疗肺痿、肺热、吐血、腹胀食滞、食物消化不良、痰多、口干口渴、小便不利等症。光滑，酒精中毒；生捣汁可止渴，治吐血、衄血、声嘶、咽干、胸膈痞闷、小便不利。近年来，医学界发现白萝卜具有抗癌作用：由于白萝卜中含有木质素，可增加巨噬细胞的活力以吞噬癌细胞。它还含有一种可以分解致癌亚硝胺的酶，因此具有抗癌作用。此外，白萝卜还有抗癌作用。萝卜是人体钙的最佳来源之一。
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