很多人都喜欢吃螃蟹，而且我国不同地区出产的螃蟹也不一样，而出产螃蟹的最佳时间是中秋节前后。吃螃蟹的人都知道怎么把一只螃蟹掰成几块，因为螃蟹的某些部位是不能吃的，而且能吃的地方也只有几个，那么螃蟹的哪个部位不能吃呢？蟹胃、鳃、心等部位不能食用。
不要吃螃蟹的这些部位
1. 蟹肚
藏在蟹子里的三角袋。打开蟹壳，用勺子把蟹籽挖出来，轻轻吸住包裹在上面的蟹籽，里面的三角袋就是蟹肚，没什么好说的，扔掉。
<强> 2。蟹鳃
每个人都知道这一点。想想螃蟹的呼吸器官有多脏。而且它软软的，像毛毛虫一样，每次吃螃蟹，一打开壳就扔掉。
<强> 3。蟹心
又称蟹六角板。看名字就知道是六边形了。它藏在画红圈的地方，用勺子把它挑出来。这是蟹心的特写。你看清楚了吗？下次吃的时候记得挑出来。
<强> 4。蟹肠
这部分一般是不吃的吧？
好吧，把这些都去掉，你就可以放心地享用螃蟹的美味了。再多说一句：沙门氏菌在螃蟹中很常见，所以吃之前一定要彻底加热，千万不要吃死蟹、生蟹、凉蟹。
吃螃蟹要注意什么？
1. 不要乱咀嚼
吃螃蟹要注意四除。首先，清除蟹胃。蟹肚，俗称蟹尿袋，是一个三角形的小骨袋，位于背壳前缘中央，里面装着脏沙；其次，消除蟹肠，即从蟹胃到蟹肚的一条黑线；第三，去除蟹心，蟹心俗称六角板；四是去除蟹鳃，即长在蟹腹部的两排软眉，俗称蟹眉。这些部分很脏，没有食用价值。不要乱咀嚼，以免食物中毒。
2. 不吃长寿的熟螃蟹
储存的熟蟹很容易被细菌入侵和污染。因此，螃蟹应立即煮熟食用，而不是存放。万一吃不完，剩下的一定要放在干净、阴凉通风的地方（最好放在冰箱里），煮熟蒸之前一定要放回锅里。
<强> 3。不要和茶一起吃
吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶。因为开水会冲淡胃酸，喝茶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
4. 不要吃太多
就算再贪吃，也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虚弱的人要特别注意避免腹痛和腹泻。
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