排骨炖冬瓜是排骨和冬瓜一起炖的一种食物，也是很多人喜欢吃的一种食物。排骨炖冬瓜不仅香气浓郁，让人食指动弹，而且具有独特的营养价值，还能达到补充营养、强身健体的效果。那么，排骨炖冬瓜有什么好处呢？下面将介绍相关知识！
1.排骨炖冬瓜的功效
中医认为，冬瓜性凉甘甜，入肺、大肠、膀胱经，具有清热解暑的作用，是很好的解暑圣品。而且冬瓜的寒性不如苦瓜白萝卜强，即使是孕妇也不必避讳。痛风、高血压、心脏病、肝病、脚气水肿患者可出现腹水、排尿困难。水煮冬瓜可以利尿，减轻水肿。煮冬瓜汤时，不要急于去皮去籽。最好将冬瓜的皮洗净，放入锅中煮汤。煮熟后去掉冬瓜的皮和籽，可以利尿。
除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。因此，排骨的营养价值很高，具有滋阴壮阳、滋养精血的功效。
因此，冬瓜和排骨一起熬汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、滋补精血的作用。
二、排骨炖冬瓜的做法
1. 将排骨冲洗干净，放入一锅沸水中焯一下去血
2.冬瓜去皮切块
3.锅里放油，烧开锅，加入适量的八角、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，加水炖半小时，加入冬瓜碎煮熟
3、排骨炖冬瓜的营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含有较多的维生素C，钾含量高，钠含量低。高血压、肾病、水肿等患者食用，可达到消肿不伤正气的效果。
2. 减肥
冬瓜中所含的甘油酸能有效抑制糖类转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。对防止人体发胖具有重要意义，对健美也有贡献。
3. 清热解暑
冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑除烦。特别适合夏天服用。
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