培根是很多人喜欢吃的食物。这是因为培根不仅香，而且不像肥肉那样油腻，还能为人体补充一定的营养。在家做培根的方法也很多，最常见的就是炸培根。当然，你也可以在煎培根的时候加入一些其他的配料。下面就让小编来给大家详细介绍一下培根的做法吧！
<强> 1。芹菜百合草莓炒培根
原料：四川腊肉150克，芹菜、百合、草莓各100克。
制作：
1、培根切薄片，芹菜去筋切薄片，百合花瓣打开洗净，草莓切薄片。
2.锅里放水烧开，加入芹菜和百合过油过水，培根也过开水。
3.锅里放2汤匙油，烧热油至油温，将培根放入锅中焯片刻。
4. 锅内留底油，放入蒜末和姜片，将主要材料一起放入锅内翻炒，加入盐、味精、糖、水和淀粉淋透。
<强> 2。藜麦炒培根
主料：培根300克（肥三瘦七）；原料：桂皮200克；调料：熟猪油50克，精盐1克，干红辣椒15克。
制作：
1、培根用温水洗净，去皮，放入锅中，蒸30分钟，取出。将肥肉和瘦肉分别切成长5厘米、宽0.7厘米、厚0.3厘米的条。用小刀将青蒿根皮刮去，洗净，切成4厘米长的条状。将红辣椒切碎。
2. 把煎锅放在大火上，加入猪油，煮到60%的火，先加入肥培根和蒸培根的原汁，翻炒几下，然后加入藜麦和干红辣椒，不要搅拌，然后加入精盐，继续炒1分钟，再加入瘦腊肉翻炒，倒入清水，炖2分钟，待水收干，装盘上桌。
三、培根炒苋菜
配料：主料：腊肉、苋菜调料：盐、料酒、鸡精、食用油
制作：
1、腊肉洗净，放入锅中，加料酒，蒸30分钟，捞出晾凉，切成片备用，苋菜去根、老叶，去蒂洗净切段2英寸长。
2.锅里放油烧热，加入苋菜，加盐，鸡精，翻炒后放入锅中。
3.锅里放油烧热，倒入培根片翻炒，然后加入苋菜一起翻炒，翻炒均匀，出锅装盘.
小贴士：苋菜用热油翻炒，破烂后再炒。将培根和苋菜分开煎是为了避免苋菜煮过头影响菜品的品质。
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