柚子皮果酱，顾名思义，就是用柚子皮制成的果酱。柚子皮酱的味道还是很不错的。此外，由于柚子皮的营养价值很高，适量食用柚子皮酱对人体健康也有一定的促进作用。那么，柚子皮酱的做法是什么呢？下面将为大家介绍相关知识！
1、在打开柚子之前，先用盐将柚子皮擦洗干净。剥去柚子皮，如果有阳光，让其晒几天，以软化和干燥黄色的皮肤，从而去除辛辣味。如果没有阳光直接放入烤箱，黄皮朝上，200度烤30分钟。
2. 将缺水的皮烤熟后放入锅中煮。目的是把苦味再次煮出来。煮沸后取出，直到所有的皮肤都吸收了水分。
3. 取出柚子皮，用冷水浸泡。煮熟的柚子皮比较软。不要打碎葡萄柚皮。轻轻挤压水，然后将其浸泡在一大锅干净的水中。你可以加点盐，这样苦味就会很快消失。一些。
4、如果急着吃，可以泡一个小时换水，大概五六次。如果不着急吃，可以泡一两天，期间换水两三次。如果辣度可以接受，请品尝并煮熟。泡的时候不要太轻，煮的时候会去掉柚子的味道。
5.泡软的柚子皮，挤出水分，放入锅中。
6、在酱油中加入两勺糖，一起倒入锅中。酱油应该浸泡所有的葡萄柚皮。如果不喜欢太咸，可以加点水。最好用砂锅煮。如果你喜欢大蒜，可以切一些蒜末加入。
7. 大火烧开，转小火煮十分钟左右，然后关火盖上盖子。在一小时内或下次食用时将其重新煮沸。这样你就不用一直煮了。想吃也可以大火煮开，小火煮至柚子皮变成酱油色即可食用。
8.煮到这个颜色就可以吃了。夹钳时最好用干净、无水无油的筷子，这样未加工好的柚子皮不易损坏。可以在柚子皮里加点香油，比较香。
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