柬埔寨的小吃很多，主要有高颜值红咖喱、酸橙高棉牛肉沙拉、米线汤等，这些都是比较有名的美食。您可以来了解柬埔寨的小吃做法。柬埔寨虽然不是一个很发达的国家，但是由于当地的地理环境，创造了很多当地的美食。这些当地美食也被当地人广泛用于宗教节日。你可以了解他们。
1. 高棉红咖喱
高棉红咖喱没有泰国咖喱那么辣。它还以椰奶为基料，不加太多辣椒。菜单包括牛肉、鸡肉或鱼肉、茄子、青豆和新鲜椰奶、柠檬草和 kroeung 酱。由于受法国文化的影响，高棉红咖喱经常和面包一起吃。
这道菜通常在柬埔寨的特殊场合供应，如婚礼、家庭聚会或宗教节日，如亡灵节和清明节。
2. 高棉牛肉沙拉（Lap Khmer）
酸橙高棉牛肉沙拉中的牛肉切成薄片，因此很容易吸收酸橙汁。它更像是牛排而不是沙拉。这道菜深受喜欢生肉的柬埔寨男人的喜爱，但餐馆里经常供应烤牛肉。
整道菜有香茅、大葱、大蒜、鱼露、塔塔粉、薄荷、青豆和青椒。这种甜咸的美味还加入了许多新鲜的红辣椒。
3. 米线汤（Nom banh chok）
米粉汤通常作为早餐食品。它由米粉和用柠檬草、姜黄根和泰国酸橙制成的绿咖喱组成，上面撒上薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。还有用于庆祝和婚礼的红咖喱版本。
<强> 4。红树蚁配牛肉和圣罗勒
您会在柬埔寨菜单上看到各种昆虫，包括毒蜘蛛。但最吸引外国口味的是带有圣罗勒和红树林蚂蚁的牛肉。
它是用各种大小的蚂蚁和姜、香茅、小葱、大蒜和切成薄片的牛肉一起炒制成的。这道菜里有很多红辣椒，但它并没有抑制蚂蚁给牛肉带来的酸味。这道菜和米饭一起上桌，如果幸运的话，你可能会在碗里找到一些蚂蚁幼虫。
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