丹东位于辽宁省，是一个比较有名的东北城市。由于靠近大海，丹东的一些海鲜颇有名气。很多来丹东旅游的人都会选择吃当地的海鲜。当然，除了海鲜，丹东还有很多家喻户晓的美食，流传已久，范围更广。下面，就为大家推荐几款丹东地区的名小吃！
<强> 1。黄蛤炒饭和叉子
黄蚌炒饭叉，以饭叉为主料，以黄蚬肉、韭菜、胡萝卜、大葱等为辅料，加入大蒜、香油等调味，翻炒。色泽金黄，口感滑嫩，味道鲜美干爽。是丹东最具特色的小吃之一。
饭叉是由满族食物“酸汤”演变而来的。 “酸汤”是满族家庭最常见的主食。 《奉天同治·礼仪风俗3·饮食》载：“取玉米粒两斤，置罐中，加水沤至发酸（不发臭），取出，再用碾压成水粉，然后用挂布过滤，除去残渣，过滤后的水粉沉淀后，放在覆盖了一层盐灰（植物灰）的挂袋上，用盐灰吸干水分，倒入盆中，用温水调匀，将面团擀成面状，入锅开水煮开，捞出，放入碗中，拌入调味料即可食用。 ”
“酸汤”更酸。后来为了满足大部分人口味的需要，制作工艺发生了变化。米叉是在“酸汤”的基础上进化而来的。饭叉没有“酸汤”那么酸。米叉含有丰富的粗纤维、蛋白质等，可炒可煮。是丹东特有的美食。金秋时节，丹东沿海特产“大黄蛤蜊”正值鲜、肥、美之时。取肉，加少许香葱，炒或用饭叉煮，既经济又美味。
<强> 2。酸菜炖白肉血肠
酸菜是满族的主要素食菜肴。满族人生活在冬天寒冷的东北地区，半年的时间里，他们都靠收获的蔬菜为生。酸菜是秋季在大桶中发酵新鲜的绿色蔬菜制成的，吃起来很酸。炖、炒、拌凉菜、做汤、做馅。猪肉炖酸菜是北方满族常吃的一道菜。农村人爱吃白肉和血肠酸菜。在东北满族聚居的地方，每张炕桌中央都有一个圆形的洞穴；刚好放下马勺，在炕桌下放一个火盆，用马勺里的泡菜，在寒冷的冬天和腊月，一家人就可以吃到热腾腾的饭菜了。
酸菜炖白肉血肠是一道著名的满族风味菜肴。也可以用砂锅炖。做法：猪肠用碱水或盐水洗净，鲜猪血搅匀，去沫，加入葱、姜、蒜、盐、味精等佐料倒入猪肠，煮熟切段;猪肉用开水拧紧，去除浮渣和血腥味，然后换水重新煮，切成薄片，然后把白肉、血肠、切好的酸菜粉条放入锅中，加水煨一下半个小时。 .与韭菜、腐乳、芝麻酱等佐料一起食用。
三、花开富叶鱼
开花富贵叶鱼是丹东名菜。以鸭绿江上游草鱼为主要原料，辅以油菜籽、西红柿、胡萝卜等，辅以扇贝等调味品精制而成。
先将活草鱼宰杀，将肉制成鱼酱，加入调味料和辅料，然后将鱼酱制成叶状，用油熟化。
特点：形似一片叶子，色泽鲜艳，口感滑爽可口。
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