山药是一种含有大量蛋白质和微量元素的食物。这种食物对肠胃消化有好处，还能促进滋阴补肾，但是山药不宜吃太多，还会引起皮肤过敏等。吃太多山药会导致腹胀和腹泻。山药可以适当食用，主要是山药健脾胃，保护视力。
那么吃山药有什么好处呢？
吃山药的好处一：健脾胃
山药中含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶，这两种物质对脾胃有很好的作用。在中医眼中，它们是很好的补脾胃药。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以用山药。有很好的改善作用，所以临床上常用于治疗脾胃虚弱。
吃山药的好处二：保护视力
互联网时代是一个过度使用的时代。不管你身处什么行业，手机、平板电脑等电子产品一直在“消耗”你的眼睛，所以保护你的视力尤为重要。我们可以适量吃些山药。山药不仅含有丰富的维生素A，还含有大量的胡萝卜素。
胡萝卜素在人体内还能转化为维生素A，对保护视力、预防夜盲症有很好的作用。此外，维生素A也是皮肤和黏膜健康所必需的营养素，使皮肤不会变得干燥，起到保护皮肤的作用。
吃山药的好处三：延缓衰老
随着时间的推移，我们都害怕衰老。除了护肤品，我们还可以在饮食上多下功夫，山药就是不错的选择。山药能促使大脑分泌脱氢表雄酮，这种物质对促进睡眠有很好的促进作用，还能帮助保持愉快的心情，使人体保持活力，从而达到延缓衰老的效果。
而且山药还含有大量的微量元素，还能起到很好的抗衰老作用。
吃山药的好处四：预防前列腺疾病
大家想一想，我们吃山药的时候，是不是都觉得很糯呢，这其实是因为山药中含有一种特殊的粘性成分。根据美国的一些研究，山药中这种特殊的粘性成分对男性的前列腺疾病有一定的帮助，可以起到预防前列腺疾病的作用。
山药虽好，但并不适合所有人。两类人需要注意：
1、过敏体质的人：有些人在接触山药后会出现手部发红、肿胀、发痒的感觉，这可能是对山药粘液过敏引起的。这样的人一定要小心吃，尽量避免接触生山药。
2、糖尿病人：也因为淀粉含量高，糖尿病人吃多了，血糖就会升高。所以糖尿病人要尽量少吃山药，吃山药的时候要适当减少主食量，否则会适得其反。
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