云南临沧虽然是个小镇，但是这个地方有很多有名的美食，吸引着世界各地的游客前来品尝，所以我们去云南旅游的时候，可以先了解一下什么是当地的美食，放一些零食带回家与亲朋好友分享。云南临沧小吃主要有瓦鸡烂饭、红茶烧肉、镇康泡菜等，大家可以试试。
<强> 1。哇鸡烂饭
佤语称为“Mo Nyabu Rao”。是佤族欢迎客人的一道美味佳肴。既可做饭，也可做菜。它比普通大米软得多，比粥干。有两种做法，一种叫手撕鸡饭，一种叫刀切鸡饭。
<强> 2。红茶烧肉
红茶烧肉，临沧沧源的特色美食，茶香与肉香融为一体。
<强> 3。镇康腌菜
云南临沧镇康一直流传着一个“只吃笋不吃鱼”的小故事，就是关于泡菜的，是云南临沧镇的一道地道风味菜。从县城到农村，镇康人都有做酸菜的历史。酸菜是镇康人的特色菜，也是镇康人的招牌菜之一。
<强> 4。火腿木瓜鸡
火腿木瓜鸡是郧县、临沧的一道美味佳肴。主要原料是本地腌火腿、白木瓜和山鸡。这是一种药用食品，不仅味道好，而且还具有保健价值。火腿木瓜水煮鸡以郧县与临沧交界处的羊头岩地区最为有名，这里的头道水和安堆山鸡来源丰富，盛产木瓜，便于生产。
<强> 5。凤庆腊肉
培根在很多地方都是一道美食，其中最独特的风味就是凤庆培根。凤青腊肉香香爽口，尤其是猪腿肉，比其他地方的熏肉好吃多了。是临沧市凤庆县的特产之一。凤青腊肉看似普通，但吃起来却是香香软糯，色香味俱全，风味独特。吃过一次，熏肉的醇香会一直萦绕在心头，令人难以忘怀。
<强> 6。凤庆粑粑卷
凤庆粑粑卷是凤庆大厨应世的杰作，是融合云南民间豌豆和米饭的饮食方式，分开食用的又一名点。基本信息 中文名凤庆粑粑卷 主要原料 1kg 豌豆面 原产云南小吃，操作精致，档次高。
<强> 7。耿马的崩溃
耿马好饼是云南省临沧市耿马县的特色小吃。 “毛饼”是炒年糕。傣族制作的香、脆、甜、金黄、油而不腻，不仅是饭后食品，也是招待客人的佳肴，也是供奉佛教的人的贡品。
8. 布朗族烤鲜鱼
布朗族是临沧古老的土著民族，历史悠久，有着自己独特的饮食文化。布朗族烤鲜鱼香味悠长，特别香，鲜美可口。它已成为布朗族的一道美味的国菜。棕包烤鲜鱼，以鲜鱼为主要原料，采用古法制作而成。
<强> 9。傣味牛肉刨花
牛萨皮之所以特别，就在于它使用的调味品独特——一种在牛胃里与胃液混合，但还没有被消化吸收的东西。这听起来可能令人难以置信，但没有它，牛铲就不会是牛扒。
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