钙、铁和锌元素存在于我们的身体中。如果身体缺乏这样的元素，肯定会对健康产生相应的影响。如果缺乏这种矿物质元素，可以通过饮食补充。例如，钙、锌元素可以与瘦肉、猪肝、鱼等食物一起食用。
补锌食物：
锌主要存在于海产品和动物内脏中，其他食物中锌含量很少。孩子们喜爱的水、主食和鸡蛋中几乎不含锌，含锌的蔬菜水果也不多。 .含量高的有瘦肉、肝、鱼、蛋黄等。其中，牡蛎的锌含量最高。
据检测，动物性食品一般含锌较多，每100克动物性食品含锌3-5毫克左右，动物蛋白分解产生的氨基酸也能促进锌的吸收。植物性食物含有较少的锌。每 100 克植物性食物含有约 1 毫克锌。各种含锌量高的植物性食物包括豆类、花生、小米、萝卜和大白菜。
含铁食物：
富含铁的食物包括：动物内脏（尤其是肝脏和肾脏）、瘦肉、贝类、鱼、芹菜、菠菜、木耳、动物全血、鸡蛋、芝麻、绿叶蔬菜、豆类、红枣等。富含铁。
补充铁的最佳方法是通过饮食和食物疗法。动物肝脏：肝脏含有丰富的各种营养成分，是预防缺铁性贫血的首选食物。
猪肝每100克含铁25毫克，也更容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥，方便婴儿食用。各种瘦肉：虽然瘦肉的含铁量不算太高，但铁的利用率与猪肝差不多，而且容易购买和加工，孩子们喜欢吃。
蛋黄：每100克蛋黄中含有7毫克铁。虽然铁的吸收率只有3%，但鸡蛋的原料易得、易食用、易贮藏，而且还含有丰富的其他营养成分，是很好的补铁食品。
动物血：猪血、鸡血、鸭血等动物血中铁的利用率为12%。如果注意清洁卫生，将其加工成血豆腐，是预防儿童缺铁性贫血的廉价方便食品。
黄豆及其制品：每100克黄豆和黄豆粉含铁11毫克，人体吸收率为7%，远高于米粉。
芝麻酱：芝麻酱富含多种营养成分，是婴幼儿极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。它被添加到婴儿食品中，非常受儿童欢迎。
绿叶蔬菜：虽然植物性食物对铁的吸收率不高，但孩子每天都吃，所以蔬菜也是补铁的来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳。自古以来，人们就将其作为良好的补血之品。此外，海带、紫菜等水产品也是防治儿童缺铁性贫血的好食品。
补铁食谱：猪肝瘦肉粥、菠菜猪肝汤、芝麻花生酱、黑枣桂圆糖浆
硒食物：
白蘑菇是一种很好的含硒食物。
研究人员建议人们适量食用富含硒的食物。以下食物中硒含量较高：芝麻、菠菜、大蒜、芦笋、对虾、金枪鱼、沙丁鱼、海鲜、动物内脏如肝、肾等，以及蘑菇、大蒜、洋葱等蔬菜和蛋黄。虽然动物内脏中硒的含量很高，但有害元素铅、砷和汞的含量也很高。因此，缺硒患者常吃海鲜、香菇、大蒜、洋葱、鸡蛋等瘦肉等高硒食物。
人体内硒缺乏会导致人体机能下降，感染高致病性病毒性疾病的风险会显着增加。因此，多吃富含硒的芝麻和大蒜，可使前列腺癌的发病率降低63%。
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