糖醋白菜是一种比较常见的做法。它主要由卷心菜、食用油和糖制成。生产出来的糖醋白菜酸甜可口，是一种食用食品。酸甜白菜的做法是将白菜用淡盐水浸泡15分钟，然后大火翻炒，加入白糖和老醋等调味料，再搅拌均匀，即可出糖醋卷心菜。
酸甜白菜的做法 酸甜白菜的腌制方法
1. 制作糖醋白菜的材料
平时在家做糖醋白菜，食用油、糖、酱油、醋，还有盐和韭菜、朝天椒要适量准备。将准备好的糖、酱油和醋混合在一起，制成糖醋酱，以备后用。
2.糖醋白菜的制作步骤
将准备好的白菜全部分开，将叶子用淡盐水浸泡15分钟，取出后用水洗净，切成薄片，平底锅放食用油烧热，然后将白菜放入锅中把火调高。翻炒，翻炒至软，淋上糖醋汁，调匀，出锅盛盘，撒上切碎的香葱和辣椒，即可上桌。
3.酸甜白菜的腌制方法
除了油炸，酸甜白菜也可以直接腌制。腌制的时候可以提前把白菜用水洗干净，然后切成细丝，锅里加水烧开，放入切丝的白菜。用沸水煮沸，捞出放入冷水中冷却，捞出沥干水分，加入糖醋盐和少量生抽调匀后腌制。腌制3-5小时后，卷心菜味道鲜美。酸甜白菜，加入少量香油提升口感会更诱人。
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