鸡肉还含有大量优质蛋白质，因此鸡肉也成为人们补充身体营养的重要食物来源之一。同时，对于健身爱好者来说，肌肉也成为了日常生活中不可缺少的食物。做鸡的时候，可以根据自己的口味选择不同的方法。其中，干烤鸡块也是很受欢迎的吃法。今天，就让我们一起来学习一下干烤鸡块的做法吧。
主料：鸡肉500克
辅料：芥末20克、玉兰片50克、洋葱20克（白皮）
调料：植物油75克，辣椒（红、尖、干）10克，生抽15克，盐3克，白糖2克，醋10克，味精2克，生抽10克生姜、大蒜2克（白皮）、香油2克
制作
1、将白条鸡切成3厘米长、2厘米宽的块；
2. 将鸡块放入沸水中焯一下，控水后加入少许酱油拌匀，腌制片刻；
3、切碎的红辣椒；
4. 芥末、玉兰片、葱切丁；
5.姜蒜剁碎；
6、锅里放油，烧热后，将鸡块放入油锅中，煎至微红，捞出；
7. 将底油放回锅中，然后加入姜、蒜、胡椒粒、芥末、玉兰片、葱，再加入鸡块、酱油、醋、盐和糖、味精和鲜汤，调尝尝，用文火炖；
8. 转大火收汁。剩少许汁时，倒入香油即可食用。
制作干烤鸡块的小贴士：
该产品有一个油炸过程，大约需要750克植物油。
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