相信很多人都没吃过醋泡柿子的做法。一般我们都是直接吃柿子，但是用醋泡柿子可以止咳化痰，清热降压，还可以治疗糖尿病等。是一种药用价值很高的做法，适合大家在吃的时候吃。病了。下面我们就来看看柿子醋的制作方法和营养价值吧。
喝柿子醋的好处
柿子醋其实和咸金橘差不多，可以止咳化痰。虽然是民间偏方，但是现在很多人还是泡盐渍金橘或者柿子醋，味道也不错，如果太酸就多加点糖。常饮柿子醋，可起到化痰、止咳、清热润燥的作用。
清热止咳，喝柿子醋！
每到换季，宝宝就开始不停地咳嗽。如果不是太严重，可以试试柿子醋。副作用少，对宝宝的伤害更小。除了婴儿，老人还可以喝点柿子醋，对清热解毒、止咳化痰确实有好处。
软化讲座，降低血压！
人到了中年，身体就会出现各种各样的问题，比如高血压、糖尿病。一旦被这些问题所纠缠，就不得不开始漫长的吃药治病之路。或者你可以试试一些家常偏方，喝点柿子醋软化血管，降低血压，预防动脉硬化，消炎，也是相当不错的。
如何制作自己的柿子醋
其实柿子醋的做法也很简单，只要在市场上摘或买一些红而不软的柿子即可。清洗后放入干净无裂纹的大罐中，装满柿子后密封罐。就是这样，确保没有漏气，这样柿子在发酵过程中就不会变质。
就这样放一年，然后把柿子捡起来放到第二个缸里。原罐的其余部分是醋。捡来的柿子还可以在新的大桶中发酵。再过一年，另一桶柿子醋就做好了。
如果醋有杂质，需要用干净的纱布过滤。醋清亮后，加入一厘米的红糖，这样醋的颜色就会变色好看，也可以试试加点白糖，味道还是不错的。
也许你的家乡也有做柿子醋的习俗。既然柿子醋可以解毒、止咳、降血压，这么多功效，我就问问哪位爸爸妈妈不喜欢。关键是单独做柿子醋。称重，很简单。
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