蒜苗炒鸭血

蒜苗炒鸭血是比较少见的做法。这种方法需要购买鸭血、蒜苗等材料，然后将鸭血浸泡在水中。蒜苗焯水后，锅内加油翻炒蒜苗。加入鸭血一起翻炒，加入少量水、料酒、盐和鸡精等，盖上锅盖小火炖至汤汁浓稠，熄火上桌盘子。

蒜苗炒鸭血

主要成分

蒜苗：鸭血适量：辅料适量

油：适量盐：适量料酒：适量鸡粉：适量

具体步骤

第一步，将鸭血从盒中取出，竖向一分为二，横向切成约7mm厚的片，放入沸水中焯至变白，取出浸入冷水中.空闲的。

第二步，将蒜苗斜切成寸段，生姜切片备用。

第三步是用冷油加热平底锅。等六七分钟觉得热的时候，加入姜片，稍微翻炒至出香味，再加入蒜苗的蒜白部分。

Step 4 待白蒜微微焦黄后，加入蒜头绿色部分继续翻炒

第五步感觉蒜苗均匀涂上油，然后加入避水的鸭血，翻炒1分钟左右，加少许料酒

Step 6 再翻炒1-2分钟，加入适量盐和鸡粉，翻炒均匀后关火。

蒜苗炒鸭血

主要成分

蒜苗：鸭血适量：辅料一块

油：适量盐：适量生抽：适量

具体步骤

第一步是用刀切蒜苗。鸭血切成5mm厚的片

第二步，鸭血用沸水焯一下，水里加适量盐。

第三步，鸭血控水。

第四步是在热锅中炒香葱和姜。

第5步加入蒜苗翻炒。

第六步：加入鸭血翻炒，加入适量酱油和盐。

烹饪技巧

喜欢辣椒的人再配上几个红辣椒就更好了。

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