生活中很多水果都可以做成不同的干果，比如大家爱吃的芒果葡萄干，都是用水果做成的。与其他主干相比，柚子干是一种比较少见的干果，主要是柚子汤的制作步骤比较复杂，而且柚子不容易做成柚子干。喜欢吃柚子的朋友，不妨了解一下柚子干的做法。
材料
西柚皮2个、白砂糖150克、柠檬1/4个、白糖适量（防粘）
实践
1. 将柚子皮擦洗干净，去皮后切成条状，切掉里面约1/2的白色果肉。
2.将准备好的柚子皮倒入锅中，加水盖过皮，加少许盐，大火煮开。
3. 将柚子皮沥干，在水中浸泡一夜。
4. 沥干水后倒入锅中，再倒入新水，大火烧开，沥干。
5. 将煮好的柚子皮倒入锅中，倒入一半的细砂糖。
6. 挤入柠檬汁，然后倒入约150毫升的水。开火，让糖融化，盖上锅盖炖10-15分钟。
7. 倒入剩下的糖，再盖上锅盖炖10-15分钟。
8. 揭开锅盖，转大火将糖浆晾干，待锅内有白沫滚滚时关火。
9. 将柚子皮挑出，放在铁丝架上冷却至室温。
10. 最后在糖里滚一圈，直到柚子皮表面被糖覆盖。
柚子皮的四大食疗功效
1.水煮柚子皮治疗小儿肺炎
柚子吃完后，待皮晾干，放几片入锅中，与水一起煮（片不能太小，否则会降低药效，但也不宜太大），水不宜过多（同炒中药）。开几次后，把煮好的汤倒进碗里给孩子喝，喝几次就好了。
2.柚子皮开水化痰暖胃
先把柚子皮的绿黄表皮剥掉，留下一层白色的“棉花”内层。将柚子皮在沸水中煮10分钟，然后捞起，在水中浸泡一段时间，挤出水分，然后在水中浸泡，直到柚子皮中的青涩味去除，然后切成块吃。具有温胃、化痰、润喉的治疗作用。
袖子外皮呈橙红色，是一种常用的中药，含有柠檬烯、胡椒烯等挥发性物质。这些物质可使呼吸道内的分泌物越来越稀薄，有利于痰液的排出，具有很好的祛痰镇咳作用。
3.柚子皮泡脚，消炎止痒治疗脚气
柚子皮煎剂治疗脚气效果特别好。将柚子皮放入水中炒熟，然后泡脚。止痒，消炎，愈合伤口。
4.治疗关节痛
柚子皮300克，生姜50克，切碎，捣烂，外敷患处。
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