鲶鱼是一种常见的螃蟹品种，但是大家经常会买冷冻鲫鱼，因为这种储存方式可以延长鲶鱼的保鲜期。其实冻鲫鱼的方法有很多种，比如麻辣蟹、水煮鲶鱼、姜葱炒鲶鱼等等，其实每种方法都有不同的风味，适合大众食用。
1. 麻辣蟹配冻鲶鱼
主料：冷冻海蟹
调料：葱、盐、糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、胡椒粉、鸡精、食用油
实践：
1. 将蟹放入容器中，加入适量白酒。螃蟹喝完后，去鳃、胃、肠，切块；
2.葱姜洗净，葱切段，姜切片；
3、锅里放油，烧开。油热30%时，加入花椒、干辣椒翻炒出辣味；
4. 加入姜片、葱、蟹片，倒入料酒、醋、糖、盐，翻炒均匀，即可上桌。
2. 水煮蟹配冻鲫鱼
1、购买冷冻海蟹，清洗干净；
2、烧开水；
3. 待水烧开后放入螃蟹，约10-15分钟；
4、等螃蟹浮起来再煮2-3分钟；
5、然后取出，待凉后再食用；
6、吃的时候可以用蒜姜什么的做酱汁；
7.汤也可以放入冰箱，以后煮面条；
8、如果一次买了很多螃蟹，可以煮熟后放入冰箱（如果吃不完）。
3. 哪些人不宜吃冷冻海蟹
冻海蟹，虽然肉质差了点，但是营养还是那么全，不过说明大家都可以吃！因为属于海鲜，属于冷料，谁不适合吃呢？
一般有些人是不适合吃海鲜的，因为吃了会过敏，所以有些天生对海鲜过敏的父母就不适合吃海蟹了。另外，如果有家长近期伤口没有愈合，我们也应该停止食用冷冻海蟹，因为食用它们容易引起伤口感染，或者影响伤口愈合，以免伤口化脓变质。
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