严格来说，面条不能算是粗粮。它是一种由粗粮制成的食物。它是由小麦粉或玉米粉经拌面步骤混合而成。它与粗粮的定义不同，但因为所有的材料都是粗粮成分，所以面条也具有粗粮的营养价值。面条是北方人的主食，不仅能填饱肚子，还能做到低热量，不怕吃面条发胖。
由玉米粉、荞麦粉、马铃薯粉、红薯粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉制成的面条属于粗粮。
粗粮相对于我们平时吃的精粮，如精米、白面粉，主要有玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆，如黄豆、绿豆、红豆、绿豆等。。
面条起源于中国，已有4000多年的历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品，既可以是主食，也可以是快餐。长期以来为世界人民所接受和喜爱。
1、生面包括切面、拉面和拉面。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。市面上的鲜切面一般都是用机制做的，口感和质地都比干面好，但是很多人还是喜欢吃手擀面。
2、面条的制作方法因季节变化而不断变化
3、冬天天气寒冷，人们多吃汤面、拉面、红烧面，在里面放些干菜、酸菜或新鲜蔬菜。有些地方的人喜欢吃清水面，有些地方的人经常在面汤里搅拌面糊。
4、夏天人们多吃面条。面条煮好后取出，放入冷水或阴阳水（沸水与冷水混合）中捞出。将它们与大蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜混合。冷却
5、春秋季节，人们多吃面条和面条。到了蒜苔和豆子的丰收季节，家家户户都喜欢用蒜苗和豆子做红烧面。因为这些菜是制作内腔面的固定菜式，所以大蒜芽和豆类上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，通常三两天至少吃一个内腔面。
6.市场上有彩面。顾名思义，营养彩面不是靠色素来增色，而是用蔬菜和水果来给面条添色，让面条色彩斑斓的同时，又拥有普通面条所没有的营养。
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