豆沙炖白菜是一种非常简单的方法。我们只需要把白菜洗干净，把白菜放进锅里翻炒，然后加水，做白菜汤，最后加入豆瓣酱吸收汤汁，直到水完全吸干。白菜炖豆瓣酱含有大量微量元素，清热解暑，是一种比较健康的饮品。
原料是豆腐500克，白菜150克。
葱、油、酱油、糖、盐、鸡精、鸡汤适量。做法是
①豆腐切小块，放入热油锅中炸至待用。
②白菜洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分，切段备用
③ 将鸡汤、酱油、糖、盐和鸡精一起放入碗中，制成酱汁。
④ 锅中油烧热，放入红葱头爆香，加入豆瓣酱和包菜翻炒，倒入调味酱汁，煮沸后放入砂锅，小火炖20分钟左右在低温下。
功效：富含铁、钙、锌等人体必需的各种微量元素和优质蛋白质。具有益气中和、生津润燥、清热降火的作用。主要用于孕期口臭、腹胀。适合孕妇和产妇食用。
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