大枣是一种既能满足人们食欲的食品，又能为人体补充各种营养。然而，枣子有坑。除了直接吃去核外，如果用大枣做一些食物，还需要用其他方法去核。那么，如何挖枣呢？这里有一些提示给你！
1. 篦子
家里蒸锅里的篦子是去除枣核的绝佳工具。把枣子竖起来坐在炉篦上，用筷子的方头往枣中间戳下去，枣核就去掉了。它会通过炉排的圆孔落入盆中，枣核就会出来。这个方法我试过了，真的很快！如果觉得枣核还粘着一点枣泥不爽，可以一边晒干一边舔着吃。如果家里没有格栅也没关系，换成圆孔大小合适的滤锅即可，这样枣核不影响美观，操作省时省力。
2. 笔
找一支粗细合适的笔，用笔帽或笔壳，清洗干净，将笔帽顺着枣核的方向插入枣核，即可将枣核拔出，既方便又省力。
3. 木屑
选择一块比较厚的小木头，在木头中间挖一个与枣核直径差不多的小洞。去核时，先将木片平放在桌面上，用手将红枣直立在木头上的小孔处，然后用筷子从红枣顶部往下推，红枣核将放轻松。地面被推开。然后，将去核的大枣在水中浸泡一段时间，然后放入水中煮沸。这时候大枣的皮会因为沸腾而完全浸透，再剥皮就不难了。
4. 勺子
左手拿枣，竖着拿，右手拿勺子，横着拿，就像拿水果刀一样（勺柄当刀，柄在前，勺头在后面），大枣垂直切成两半（一半有坑，一半无核，）。简单来说，就是把枣子当成苹果，直立握住，柄端朝上，用勺子当水果刀，把枣子像苹果一样切成两半。用勺子的末端像挖苹果核一样挖枣核，尽量让勺子顶部贴近枣核，枣核分离干净。现在有两个枣肉和一个枣核。以上两步将枣核分开，核留开水备用，枣肉用剪刀剪断，或用刀切成小块，这样煮熟后更容易打发。
微信扫码添加客服