汤圆也是属于中国的传统食品。元宵节期间，汤圆成了家家户户餐桌上不可缺少的食物。吃汤圆的时候，大家可以根据自己的口味选择不同的汤圆馅。其中，芝麻馅饺子和豆沙馅饺子是最受欢迎的饺子类型。喜欢吃豆馅饺子的朋友可以来了解一下豆馅饺子的制作方法。
豆沙饭团
材料：
糯米粉200克，红豆沙200克，80度热水170克
实践：
1 案板上撒上干糯米粉，上面放上豆沙，擀成长条，然后用刀切成小块，每块约15克。目测差不多就够了，每一小块都是用手简单的卷成一个小球。
2 用热水把面条拌匀，这样包起来的时候面团会比较软，不容易摊开。水应该一点一点地添加。感觉可以揉成球的时候就停止加水。一般用热水拌面条，水量比面条少30%左右。
3 准备一块保鲜膜，在中间放15克糯米面团，然后将保鲜膜翻过来盖住面团，用手压扁，再用擀面杖压扁；
4 打开上面的保鲜膜，把准备好的豆沙馅放在上面，然后从四面八方慢慢包起来。先把汤圆粘在老虎嘴里，能有效地把面团包牢，然后用手捏合口。转一圈，让饺子更圆。
5 打开保鲜膜，如果没有漏水，用手把饺子包起来。如果有泄漏，继续往下看。
6 如果馅料漏了，可以在上面加一点面团，压紧，然后翻过来，把馅料的地方放下，然后再包起来，用手捏紧，使其牢固。再打开，在手心滴一滴水，把饺子放在手心揉成一团。看，是不是很圆呢~包饺子；
7 将一锅水烧开，放入饺子，煮沸后转小火煮约3分钟。看到饺子漂浮在水面上真是太好了。如果担心不熟，可以多煮1分钟，尤其是速冻饺子，很可能外熟内生。
提示：
1 用热水拌面比用冷水拌面更容易，而且更容易包起来，不易摊开。
2 吃糯米团子一定要注意安全，尤其是小孩子，吃之前一定要帮忙捏碎，一次不要给太多，2-3个就够了，糯米制品不容易消化。
3 把所有的汤圆包起来，独立放置。可以在放置盘上撒上干糯米粉，防止粘底。如果要存放的袋子太多，需要放入冰箱的冷冻室，而不是保鲜室；
4 切记不要用大火煮饺子。水烧开后，一定要用小火。煮的时候记得摇晃几下锅，保证饺子不粘锅底。对于饺子，通常需要3分钟左右才能看到饺子漂浮。可以生产果实。如果是速冻的，最好煮5分钟左右。如果汤圆比较大，应该煮一会儿。
5、饺子不宜包过大，以免容易夹在里面，煮熟后皮会烂掉；
6 如果包起来难，可以少放馅，多放皮，但煮的时候记得要小火多煮，避免生面条；
7包汤圆如果觉得很麻烦，可以直接揉成小实心丸子。做小汤圆也是不错的选择。
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