平菇是人们生活中非常常见的食用菌类食品。这种食物因其味道鲜美、营养丰富、富含蛋白质、维生素等稀有元素而广受欢迎。吃平菇的方法有很多种。它们可以和其他食物一起炒、烤、煮粥等。炒是最常见的方法。那么炒平菇有什么好吃的呢？让我们在下面介绍它们。
平菇炒翠笋
材料
平菇250克、芦笋150克、胡萝卜30克、淀粉适量、食用油25克、料酒2茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐0.5茶匙、糖1茶匙
实践
1、胡萝卜去皮，煮熟，切片；芦笋洗净，切成小块；平菇洗净，斜切；
2.锅里放油，烧热，加入芦笋翻炒，再加入胡萝卜片和香菇，加料酒、精盐、糖、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀即可上桌。
注意
颜色清新，味道清淡爽口。可以根据个人口味加入少量肉丝，这样味道更鲜美。
蘑菇炒饭
材料
300克凉米饭、5大60克新鲜平菇、2汤匙植物油、2茶匙猪油、1茶匙盐、2枝小葱、2汤匙嫩玉米、1茶匙鸡精
实践
1.首先将冷饭充分搅拌均匀，待用；平菇用水冲洗干净，用手撕成条；
2.炒锅，放植物油中火加热至60%，加入猪油溶解，然后加入平菇和玉米粒快速翻炒；炸好后加入盐和鸡精翻炒1分钟入味。
3.把米饭放在小火上，不要先把锅里的米饭翻过来，让它掉进锅里；半分钟后，转回中火，先慢后快翻炒均匀，最后加入葱花即可食用。
平菇炒猪肉
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，酱油，料酒，玉米淀粉，油，香油，姜，葱，蒜
实践
1. 平菇洗净切好（也可以用手撕）。快速用水煮沸，捞起，将姜、蒜、葱切碎。
2、瘦肉切成小块，加入适量油、香油、少许盐、酱油、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、瘦肉先炒七八熟，捞起备用。
4. 油锅爆香姜蒜，平菇炒片刻，加入瘦肉一起翻炒，加入少许盐、鸡精和酱油翻炒均匀。能。
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