很多人喜欢吃大枣配糯米，但不知道如何将红枣和糯米在水中浸泡一段时间。浸泡大约需要半个小时。完成后才能进行下一步。这是为了让糯米变软，防止糯米在短时间内变味。
【材料】：糯米半碗，红枣小半碗（去核），红糖适量。
【实践】
1、将糯米和红枣洗净，用清水浸泡30分钟；
2.锅里放足量水，约3碗水，烧开，将泡好的糯米过滤，倒入开水中，加入红枣；
3、用勺子搅拌，使米粒不粘锅底；煮沸后转小火，盖上小口，煮30分钟，注意观察，不要让粥溢出；
4.打开盖子，用勺子搅拌，煮10分钟左右，然后倒出，加入适量红糖，搅拌均匀，趁热食用。
保护肝脏
红枣中所含的碳水化合物、脂肪和蛋白质是保护肝脏的营养素。可促进肝脏中蛋白质的合成，增加血清珠蛋白和白蛋白的含量，调整白蛋白和球蛋白的比例，防止输血反应，降低血清丙氨酸氨基转移酶水平。用红枣50克，粳米90克，煮成浓粥食用，对肝炎患者的健脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖30～50克，先将花生煮开，再加入红枣、冰糖熬汤，每晚睡前服用，30天为一疗程，服下对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
防止脱发
大枣具有健脾养胃的作用。 “脾胃好，皮肤强”，皮肤容光焕发，头发有休息的地方，所以吃营养丰富的红枣可以防止脱发，还能长出乌黑亮丽的头发。
健康的胃和大脑
红枣在中药中常用来养胃健脾。例如，当处方中有烈性或刺激性药物时，通常使用红枣来保护脾胃。红枣含有对大脑有益的碳水化合物、蛋白质、脂肪和有机酸。用红枣和面粉做成的枣糕可以养胃养脑。
补气养血
“红枣有补中益气、养血安神之功效”。红枣中的高维生素含量对人体毛细血管有健康作用。用红枣20个，鸡蛋1个，红糖30克，加水炖，每日一次，适宜产后护理，有益气血之功效。
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