百合不仅具有很高的观赏价值，而且百合的花语更能代表纯洁的爱情，所以百合也成为了很多情侣之间的爱情之花。更重要的是，世间百合花品种繁多，少数百合花晒干后可制成滋补药材。相信很多人家里都应该有百合，但是百合发芽了还能吃吗？
专家建议不要吃发芽的百合。百合发芽说明它分泌的生长激素增多，虽然和生长激素不一样，但是吃多了也有害健康。
一般来说，百合发芽时，品质发生了变化，养分基本被嫩梢吸收，百合失去了原有的养分。为避免不良反应，发芽的百合最好不要食用。百合虽然价格不菲，但为了保险起见，还是买些新鲜的，或者采取正确的保存方法，防止它们发芽。
如何拯救百合花
1、冰箱存放
1、将水洗净沥干，置阴凉处2天，挤出保鲜袋内的空气，放入冰箱冷冻室，设定温度2~8℃。可以保存半年左右。如果温度设置在 0°C 以下，则可以存放两三年。
2、买完百合后，把它们摘下来，洗干净，然后照常吃的方法煮熟。然而，当它们煮沸时关掉热量。你不需要煮它们。然后放入冷冻室，可以保存很长时间，下次想吃的时候，拿出一个袋子，让它融化后再煮就可以了。
这是保存新鲜百合的最常用方法，在家中常用。
此外，新鲜的百合也可以储存在地窖和土壤中。
1. 存放在地窖中
新鲜的百合存放在地窖里。由于地窖内空气稀少，温度较低，它们可以存放至少三个月。地窖内空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸和能量消耗。此外，地窖内的温度远低于室外，进一步降低了植物的有氧呼吸作用。两者加在一起，足以让新鲜的百合保鲜很长时间。
2. 用土保存
将百合花装入塑料袋中，尽可能多地去除塑料中的空气，然后将它们放入坚固的塑料盒中。保土的原理其实和地窖保存的原理是一样的，只是用途更广，适合没有地窖的人。但效果较差，适合存放近一个月。
3. 用水果保鲜剂保存
百合贸易商经常使用水果防腐剂来保存百合，并使用对青霉菌有抑制作用的防腐剂来保存百合。将百合浸泡在水果和蔬菜专用液体防腐剂中约10分钟，然后将其取出晾干。
百合一定要保存好，前提是百合本来就是优质的，为了延长它的保鲜期，如何挑选好的百合呢？
微信扫码添加客服