土豆是公认的减肥食品，因为土豆中几乎不含糖分，还能增加饱腹感。所以，平时只要吃土豆，就能吃得快，避免减肥过程中容易出现的饥饿感。土豆的热量也能很快被吸收。被人体消耗后，蛋羹是一种软软的食物，但或多或少还是有营养的。比较适合早上和中午吃。土豆泥蛋羹的做法是什么？
蒸鸡蛋羹
材料
主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白糖2克
实践
1、盆中倒入水，鸡蛋打散搅拌均匀，放入蒸锅蒸15分钟。
2.把锅放在大火上，加水，加糖和精盐煮；
3、煮沸后倒入蒸鸡蛋。
提示
食物阶段：
鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋羹
材料
鸡蛋2个，胡椒粉适量，姜粉，盐，植物油少许
实践
1. 将胡椒粉、姜粉和盐放入沸水中，搅拌均匀，冷却至50°左右。
2.同时将鸡蛋打入碗中，打散。
3. 在蛋液中加入少许植物油。
4. 将凉凉的调味水慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀，静置几分钟。
5. 放入已经煮沸的蒸锅中蒸15-20分钟。
提示
1、开水的温度不宜过高，加入速度也不宜过快，这样蛋液容易冲成鸡蛋。
2. 静置几分钟味道会更好。
3、有没有试过加入胡椒粉、姜粉等调料？它们都很冷，适合冬天。
蛋奶冻
材料
主要原料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
实践
1. 一个新鲜鸡蛋。将其敲入碗中，用打蛋器打散，加入少量盐调匀。这时候蛋液会比之前变稀变黄。
2. 现在加水。温水最好。冷水不是很好，热水更差。如果你冲进去，它会变成鸡蛋。
3、在水中加入少量蚝油拌匀，再与鸡蛋液混合拌匀。再加一点猪油。
4.烧一锅水，上蒸笼。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸笼上，然后转小火。盖子必须留有缝，不要盖紧。这样蒸出来的蛋羹永远不会有蜂窝眼，味道也不会老。
在大约 10-15 分钟内，蛋羹应该几乎准备好了。撒上一些葱花（也可以根据个人喜好加肉等），加几滴蒸鱼酱油即可享用！
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