因为广东的口味比较清淡，很多食物都有独特的地方风味。除了常见的粤式香肠，粤式羊肉火锅也是非常受欢迎的火锅类型。用羊肉做火锅汤底，能有效增加火锅的鲜味，吃起来与四川火锅截然不同的感觉。下面小编就为大家讲解一下制作广式羊肉火锅的操作步骤。
材料：羊肉500克、豆瓣酱100克、豆腐皮2片、粉丝100克、小白菜100克、香菇5个、菠菜2根、青菜50克、香菜50克、1个火锅材料一袋、姜1片、蒜瓣4瓣、水适量、米醋25毫升、陈皮适量
如何：
1.锅里加水，放羊肉，倒入米醋和陈皮一起煮。
2. 煮5分钟左右，取出羊肉，装盘。
3. 再取一个火锅专用锅放在电磁炉上，将送来的圆筒放在蒸笼中间，再次加水，放入羊肉、蒜瓣、姜和火锅材料。
4. 盖上锅盖，打开电磁炉，用小火煮汤2小时。
5. 程序结束前15分钟，打开蒸锅，将面条、豆沙、豆皮和香菇一起煮熟。
6. 煮8分钟后加入小白菜和青菜。
7. 煮5分钟后，加入菠菜和欧芹，煮2分钟即可上桌。
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