周庄其实是个比较小的地方，但是这里的小吃品种还是蛮丰富的。毕竟这是苏州的地方，所以菜的味道会和苏州菜差不多，没有那么辣和刺激。 , 食物应该比较细，最常见的就是红烧猪蹄，这种常见的美食只有在当地制作才是最好的味道。
1. 将猪放入一锅水中煮至五岁。将皮肤表面的水分擦干，趁热涂上糖色，放入80-90%的热油中炸至微红。油，用刀把肉楔成核桃状的小块（深入皮肤）。
2.锅内烧热底油，加入白糖炒至暗红色，加入清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草水果，孜然，做一个药袋，放入锅中，文火炖至熟，取出猪皮，皮朝下，大碗中加入原汤，葱姜，蒸熟直到它变脆，然后倒出汤，把猪肘放在盘子里。
3. 将原汤放入勺中，加入味精煮开，用湿淀粉勾光，淋上花椒油，浇在猪蹄上即可。吃的时候，用蹄子里的一根细骨代替刀。
霸王别姬
原名龙凤炖。项羽在彭城（徐州）开国大典时，为盛典准备了“龙凤宴”。相传是由姬皇后亲自设计的。 “龙凤焖”是“龙凤宴”中的主菜。材料为“龟”（龟属水族，水族龙族族长）和雉鸡（雉鸡属羽族，凤族为羽族族长） .海龟和野鸡现在被乌龟和鸡取代。这道菜代代相传，是徐州名菜，成为喜庆宴席上不可缺少的一道菜。
三套鸭子
扬州的传统名菜清代《跳顶记》曾记载过套鸭的制作方法，即“去骨肥鸭，去骨鸭，塞在别人的鸭肚里，蒸得很烂，整只供奉”。后来扬州的厨师把湖鸭、野鸭、鸽子结合起来，用宜兴紫砂做的锅炖。家鸭肥嫩，野鸭香脆，菜鸽鲜嫩，风味独特。
水煮丝
与清朝乾隆南下有关。乾隆六度南下，扬州地方官员聘请名厨为皇帝烹制佳肴。其中，有一道“九丝汤”，是用豆腐干和火腿丝在鸡汤中熬制而成，非常鲜美。尤其是干丝切得细细，香味更能渗透，各种鲜味被吸入。用鸡丝和火腿烹制而成，叫干鸡丝火。
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