培根可以说是非常有名的美食了。有很多人喜欢培根。一般我们吃腊肉的时候，会和大葱、黄瓜、甜酱和薄饼一起吃，一起吃。味道很诱人，把培根切成片，卷饼更方便。另外，我们吃培根的时候，也可以和一些青菜一起炒。那么培根是什么？吃饭怎么样？
材料
主料：生姜3片、大蒜4瓣、培根150克
煎腊肉的做法
1. 将培根切成薄片，用温水浸泡10分钟，取出待用；
2、青蒜和朝天椒、姜、蒜，各切小块备用；青椒、红椒切丝备用；
3.锅内放少量油，将培根烧热翻炒至油香，喷上适量白酒，加少许白糖，翻炒；
4.放朝天椒、葱、姜、蒜；
5.加入青椒和红椒翻炒均匀；
6、加入适量盐、香菇精和酱油，炒至辣椒碎。
材料：熏干1片、芹菜1条、牛肉片50克、葱花5克、姜末5克、酱油6毫升、盐1克、香油2滴、淀粉1克~
实践：
熏干切片，芹菜洗净切斜片，葱姜切碎，牛肉片放少许淀粉和酱油，香油均匀待用，
平底锅冷油烧热，爆香葱姜末，加入牛肉片，生切丁翻炒，加入芹菜和少许酱油翻炒均匀。
加入熏干片后，加盐翻炒均匀。 7. 装盘享用美味。
洋葱炒培根
材料：五花肉1斤、洋葱1个、胡萝卜适量、青椒1个、油适量、盐适量、味精适量、鸡精粉适量、姜丝适量、适量新鲜的味道~
实践：
准备好的培根、切碎的洋葱、青椒、胡萝卜、生姜配料。
腊肉切块，切好的肉块放入锅中翻炒，加入配料翻炒，加盐，味精，鸡粉，味道很鲜，翻炒。
秘制香脆熏鱼
材料：草鱼6斤，生姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，老抽2汤匙，油适量，黑胡椒少许，适量料酒~
实践：
草鱼洗净后，从鱼背切开，切成1cm厚的鱼片。鱼片切好后，撒少许盐，用手抓匀，加入料酒、老抽（2汤匙，不要太多，太多）炸好后容易影响熏鱼的颜色)、少许酱油、黑胡椒、葱、姜，搅拌均匀，腌制3-4小时。
腌好后捞出鱼片，沥干网篮中的酱汁，搁置一旁，油锅放适量油，油锅90%热时，放入鱼片，煎至金黄色然后翻面煎另一面，两面金黄后继续煎2-3分钟，控油捞出。炸好的熏鱼外酥里嫩，香脆可口。
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