做腐竹汤是个好习惯。首先，腐竹汤可以使鱼汤味道更鲜，腐竹可以吸收鱼汤的腥味，还可以用木耳和瘦肉制成腐竹汤，可以养血养颜。它是一种芳香成分。这种成分可以用来制作各种美味佳肴。喜欢吃腐竹的朋友可以学学做，腐竹在火锅里特别好吃。
木耳瘦肉腐竹汤
材料：瘦猪肉100克、腐竹50克、木耳30克
调料：盐和酱油适量，味精和香油各3克，葱花5克
木耳瘦肉腐竹汤的做法
1. 瘦猪肉切丝，用水焯一下，将腐竹用温水浸泡后切成小块，将木耳撕成小块备用。
2. 将油倒入干净的锅中，将红葱头爆香，倒入水，加入肉丝、腐竹、木耳，加盐、味精、酱油，烧开倒入香油，撒上葱花。
适合人群：女性
保健功效：补血养颜
做汤小贴士：猪肉瘦肉不要顺着纹路切，会影响口感。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18.4克、脂肪1.9克、膳食纤维8克、碳水化合物39.9克、灰分2.9克、胡萝卜素100克、视黄醇当量17克、硫胺素0.19毫克、核黄素0 2 毫克，烟酸 3 2 毫克，维生素 E7 48 毫克，钾 118 毫克，钠 90 毫克，钙 86 毫克，铁 51 9 毫克锰 5 89 毫克，锌 4 92 毫克，铜 0 38 毫克... [更多]
暗示
香菇绿豆和腐竹可以一起吃：蛋白质高，营养丰富
蘑菇和腐竹可以一起吃：蘑菇有补气健胃的作用，腐竹中含有大量的磷脂，对血管有保护作用，而绿豆可以养脾益气，清热解毒，和锻炼和平静的心。如果这三种食物同时食用，它们的植物蛋白含量高，营养丰富。
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