用黄瓜炒腐竹的做法很简单。我们只需要将黄瓜去皮切片，然后将腐竹浸泡在冷水中，让腐竹充分吸水，然后将腐竹和黄瓜一起放入锅中翻炒。在油炸过程中加入酱油、白醋、香油等调味料。如果你是喜欢吃腐竹的朋友，可以学习一下黄瓜炒腐竹的做法，也可以多了解下腐竹的做法。
1. 凉拌黄瓜浴霸
材料：豆腐1个，黄瓜半根，盐，酱油，香油，白醋，糖。
实践：
(1)先将腐竹浸泡在冷水中，将腐竹放入沸水中焯一下，捞出用冷水冷却，挤出水分切小块
(2)将黄瓜洗净，切成细条。将腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐和香油搅拌均匀。
提醒：和我们一样，孩子偶尔也会食欲不振。妈妈们可以为孩子做一些清爽可口的凉菜来改变口味，让孩子在炎热的夏天有一个好胃口。如果孩子喜欢，还可以添加一些黑木耳或胡萝卜等蔬菜，这样营养更全面。腐竹富含蛋白质和多种营养成分。一般夏天用冷水泡，冬天用温水泡2～4小时即可软化。给孩子做凉菜时，一定要注意卫生。家里最好准备两块砧板，一块用来切肉和生食，另一块用来切水果和熟蔬菜，生熟分开，以免细菌感染引起肠道不适。
2. 腐竹炒黄瓜丁
材料：黄瓜半根，豆腐1个，油适量，油盐适量。
实践：
（1）将腐竹浸泡在冷水中软化，捞起切块，沥干水分备用；用盐擦洗黄瓜的外皮，切成小方块。锅里放少许油，烧热，放入黄瓜翻炒1分钟；
(2)黄瓜炒至发蓝后，加入腐竹丁翻炒均匀；
(3) 放1汤匙蚝油调味，继续翻炒均匀；
(4) 放入红辣椒圈，翻炒均匀。
温馨提示：炒这类素菜时，用蚝油做调料会更鲜甜，而且蚝油有咸味，不需要加盐；腐竹一定要提前泡好，因为不泡腐竹，炒的时间不长。话不好吃。黄瓜和腐竹都是易煮的材料，所以整个烹饪过程只要3分钟左右，不用盖锅。如果不喜欢蚝油，可以加点盐和糖调味。
微信扫码添加客服