冬虫夏草是自然界的神奇物品。夏季呈现植物形态，冬季呈现生物结构。这是一种极其昂贵的补充剂。虫草在云南普遍种植，品种稀少。冬虫夏草熬汤，可以补充人体所需的微量元素。由于本项目的特殊性，生产过程中必须控制水温。如果温度太高，冬虫夏草的营养价值就会流失。
原材料
主料：冬虫夏草5克，丝鸡1只
配料：晒干人参、淫羊藿、黄芪、松香各10克，香菇50克，枸杞适量，红枣、米酒、葱、姜、盐、味精各适量。
练习一
1、将生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋中，加水浸泡60分钟；香菇和冬虫夏草浸泡洗净。
2、将乌鸡宰杀，去毛，洗净内脏。将鸡肉用沸水焯几分钟，然后将其放入锅中以去除气味。
3. 将以上香精一起放入砂锅，加入米酒、葱、姜，炖2小时，取出药袋，加盐和味精调味。
练习二
冬虫夏草具有抗癌、滋补、调节免疫、抗菌、镇静、催眠等作用。虫草黑鸡
【配料】冬虫夏草10克，乌鸡一只，枸杞30克，生姜适量，大葱、盐适量。
【生产】
1 乌鸡宰杀后，将鸡毛及内脏取出，洗净备用。
2 将冬虫夏草和浆果洗净。将虫草、果莓、适量盐、姜、葱放入鸡肚中缝合，放入蒸笼中蒸至鸡烂。
【功效】益气补肾。用于肾气不足所致的头晕乏力，气短，气短，腰膝酸软，心慌盗汗。
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