中国有着悠久的饮食文化，任何地方的美食都会与地理位置、天气变化、人文等因素息息相关。比如南北方的饮食习惯不同，不仅是因为文化差异，还因为气候特点。那么，在都昌这个鲜为人知的地方，有哪些我们没有尝过的特色美食呢？
炸糕是都昌的传统小吃之一。作为一个地道的都昌人，他们应该不会陌生。早上经常可以看到排队买煎饼的人，可见煎饼在都昌人早餐饮食中的重要地位。炒饭是西街最有名的，千万不要错过哦！
来都昌，拌面是必吃的。虽然很多地方都有米粉，但都昌用的米粉却大相径庭。粉条比较粗，直径约0.5厘米。将准备好的粗粉丝放入沸水中煮一会，取出放入铝锅中，加入湿咸菜、陈皮、豆鼓、韭菜、辣椒酱、酱油、大蒜、姜等。可以均匀食用。
南丰豆参是都昌的传统美食。因其形似人参而得名豆参。始创于清代，外观黄澄澄，油亮，味道清香可口。它的主要原料是大豆和黑豆。
豆参可单独做成菜肴，造型美观，味道独特；也可以和鸡肉、肉、鱼等一起煮，能充分吸收肉汤的浓汁，通体光亮。一口下去，热腾腾的汤汁四溢而出，柔软如蓬松，香气四溢。此外，还有豆参炖甲鱼、豆参炖排骨、豆参烤五花肉等。
索面是都昌的传统特色食品。是老人过生日、过生日、妇女生孩子时的主食。它也是订婚和家庭不可或缺的礼物。许多年前，它们都是通过从村到户的跳槽出售的，但现在它们大多集中在市场上。
微信扫码添加客服