生活中，很多人在炒中药之前先洗，主要是觉得药材脏了，洗干净了就放心了。其实有些药材是不能清洗的，比如鱼腥草和薄荷，会造成营养成分流失，粉状药材也不能清洗，但是二十四味等药材可以清洗。您可以了解哪些药材可以清洗。
煎中药前需要清洗吗
1.有些药材不能洗。如薄荷、鱼腥草等中药，浸泡后易流失有效成分。此外，许多药材含有糖类和甙类，可溶于水。用水冲洗后，部分活性成分会流失，导致药效下降。
2、水洗会导致药粉散失。很多中药都是粉状的，如蒲黄、杂心土、滑石粉等，用水冲洗会造成这些药物的流失。
3、水洗可能会导致部分药材和辅料流失。一些药材在加工过程中加入蜂蜜、酒、胆汁等辅料。这些赋形剂易溶于水。如果用水冲洗，一些赋形剂会流失。如甘草、丹南星、酒大黄等。
此外，中药材在生产过程中通常需要进行处理，包括清洗去杂、干燥等一系列程序，无需再次清洗。而且，经过长时间的高温煎煮，中药材非常卫生，稍有沉淀后，药渣就可以去除，可以放心服用。
煎中药小贴士
用水
传统的“3碗水煮成1碗”其实并不是一个科学的标准。因为不同的方剂有不同的口味和用量，不同的药材有不同的吸水性。最好将药材表面浸入水中2-3cm，或用手轻轻按压药材，使水面刚好在手背上方。而不是用3碗水机械煮药。通常一些草药会吸收大量水分。浸泡半小时后，水位下降。可加入冷水至标准水位，然后开始煎煮。
热
一般中药应先用大火，煮沸后再改用文火。控制火候的意义在于，火候过强，水分蒸发过快，影响有效成分的析出，容易燃烧。但有些治疗外感症状的中药可以不改火煮，继续煎15分钟左右。就是这样。
时间
中药煎煮时间应根据不同药物和疾病的性质、有效成分溶解的难易程度和用药情况而定。煮沸后，用文火煮药。一般中药，第一次煎20-25分钟，第二次煎15-20分钟。第一次煎30-40分钟，第二次煎25-30分钟。
重新油炸
很多老人习惯于将一副中药“复煎”三四次。一般来说，一副中药煎两遍后，里面的有效成分已经大大减少，最好煎两遍。但滋补中药可以煮三遍。而一些剂量较大的方剂也可以煮三遍。药汤煮沸后，应趁热过滤，趁热倒出，不宜久置锅内。否则，含有过多胶体的液体会随着温度的下降而凝胶化，难以过滤，影响药效，易引起酸败。
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