现在人们都知道如何保持健康，而保健中最重要的就是从饮食入手。只有调整好日常饮食，才能更好地保持健康。也是比较科学的养生之道。以上就是最好的养生方法，包括大米、小米、小麦等，这些全谷类食物摄入后可以为身体补充更多的营养。
谷物是什么
大米
大米又称粳米，味甘平，性平。冬天，室内暖气很热，空气很干燥。早晚喝点米粥，免得口干舌燥。尤其要提醒糖尿病人，不同的米饭烹制方式对血糖的影响是不同的。研究表明，用等量大米烹制的干米对血糖的影响比粥要小。因此，糖尿病患者早餐吃干米饭有利于控制血糖。
小米
小米又名小米，味甘平，有健脾胃之功效。小米煮粥时，上面漂浮着一层细密的粘性物质，俗称“米油”。中医认为，米油营养丰富，滋补力最强。有“米油可以代替人参汤”的说法。
小麦
小麦味甘，性微寒，具有健脾益肾、养心安神之功效。心烦失眠者，可食麦、米、枣粥。此外，麦麸含有高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌等有预防和治疗作用。
一米
益米又名薏米，其蛋白质含量远高于米饭和面条，且易于消化吸收，有利于减轻肠胃负担，增强体质。中医认为，益米味甘清淡，性微寒，具有健脾、养肺、清热利湿的作用。现代研究证明，益米具有抗肿瘤、增强免疫力、降低血糖等功效。煮糯米米粥或加入适量冰糖，可增加癌症患者的食欲，减少放化疗的毒副作用。此外，薏米中所含的薏苡仁对横纹肌有抑制作用，可以减少皱纹。爱美的人不妨多吃点。
高粱
高粱性味甘温，有健脾胃之功效。消化不良的孩子，将高粱放入锅中炒香，去壳磨成粉。每次服用2至3克。但高粱性温，含有单宁酸，有收敛止泻作用，便秘者不宜食用。
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