杏鲍菇是一种集食、药、食于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇肉质厚实，质地脆嫩，尤其是菌柄组织致密、结实，呈乳白色，可全食，菌柄比菌盖更脆、滑爽、爽口。 ”，带有宜人的杏仁香气和鲍鱼般的质地，这是一道非常有营养和健康的菜肴，嫩炒黄豆和杏鲍菇！
今天的菜是我老公做的。通常我们在炒这道菜的时候，一定要直接炒，但是他的方法不一样。先煮豆子和杏鲍菇。很新鲜，不知道是什么味道？
成品一上桌，颜色就很诱人，一看就有食欲。快点试试吧。豆子又脆又嫩。 ，我才发现加了蚝油。我说，怎么这么好吃。
杏鲍菇，抗癌降压，还美容，常吃最好！
【嫩炒黄豆和杏鲍菇】
材料：黄豆170克、平菇100克、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、大蒜4瓣、盐适量、植物油适量、水淀粉适量
实践：
1 准备材料。将豆子洗净，去筋；王菇洗净
2 冬菇切成10厘米左右的长度，和豆子一样粗；将豆子分成 10 厘米长的部分；大蒜切片
3 锅里放少许盐和几滴植物油。煮沸后，加入豆子和杏鲍菇，煮至豆子煮熟，捞出沥水待用
4 油烧至40%，加入蒜片，炒香，加入蚝油，生抽，老抽
5 加入豆子和杏鲍菇，加盐翻炒均匀
6 加入水和淀粉勾芡，翻炒几下即可食用
给妈妈的提示：
1 豆子煮熟再炒后很嫩，颜色也很漂亮，但一定要煮透，不煮会有毒。
2 蚝油的加入很新鲜
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、对人体的肠胃和美容作用。
营养价值：每100克平菇含有：卡路里（kcal） 31.00 碳水化合物（克） 8.30 脂肪（克） 0.10 蛋白质（克） 1.30 蛋白质中有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体所必需的。是一种营养价值很高的食用菌。
豆类的营养价值
绿豆含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。经常食用可以健脾胃，增加食欲。夏季多吃绿豆，有清热解暑的功效。芸豆种子可以激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的损伤和抑制作用，即抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要有扁豆、凹豆、豌豆、豇豆等，大多数人只知道它们含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸（好脂肪），其矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。知道它们也有重要的药用价值。
微信扫码添加客服