杭椒炒肉丁的做法很简单。首先，我们需要将杭椒的种子清洗干净，将杭椒切成片，然后将油烧开，将杭椒切成片，放入锅中翻面。翻炒，翻炒，加入猪肉丁，翻炒几分钟即可上桌。辣椒炒肉丁是一种比较辣的食物，不能吃太多，否则会引起上火，但可以消毒。
辣椒炒牛肉
所需成分
主料：牛肉 300g 辣椒 100g 辅料：葱、姜、盐、豆油、十三香
脚步
1.牛肉片备用
2.辣椒洗净切块
3.锅里放油，下葱姜爆香，加入牛肉翻炒
4、牛肉炒变色，加入辣椒，大火翻炒5分钟，加盐和十三香调味。
辣椒炒猪头
所需成分
主料：杭州花椒 100g 猪头肉 300g 辅料：油盐适量
脚步
1. 辣椒切丝，猪头切成薄片
2.锅热后，放入猪头，略炒
3.加入辣椒，翻炒
4. 加盐调味。
航椒牛柳
所需成分
主料：牛肉400g 辣椒200g 辅料：葱、盐、姜、蒜、料酒15g
脚步
1. 将牛肉横切成约0.5厘米的粗条，加入淀粉、酱油、糖、嫩肉粉（无小苏打）和油拌匀，腌30分钟。辣椒洗净去蒂，用刀拍松，斜切成段备用，红辣椒去籽去筋，切丝备用。
2. 炒锅烧热，加入更多的油，50%时，加入牛里脊，炒至变色，捞出沥干油备用。
3. 另一个锅烧热油，爆香葱姜蒜片
4. 放入辣椒，翻炒至辣椒表面起皱，微微焦黄
5. 加入预先炸好的牛里脊
6. 加入红辣椒丝一起炒，加入料酒，盐，鸡精，蚝油，加水和淀粉搅拌均匀。
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