鸭汤是我们生活中熬得最多的汤品之一，主要是因为鸭汤的营养价值很高，可以补血益气，促进身体的恢复。 .鸭汤最好选择营养价值高的老鸭炖汤。选用老鸭肉后，可加入冬瓜、枸杞、萝卜、海带等配料炖汤。一般炖鸭汤需要1.5小时左右。
滋补老鸭汤原料主料：京老鸭2500克
辅食：枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克
实践
1、将鸭子宰杀，切成3厘米宽、5厘米长的块，去除污染。生姜切片备用。
2. 将锅放在大火上，将猪油炸5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加入料酒。
3.沙锅小火，一次放35000克卟啉水，炖3小时，加入味精。
山药鸭汤
材料 鸭腿2条、葱白1片、生姜2片、陈皮1片、党参2片、黄芪2片、何首乌1片、山药、盐少许
实践
1.回家把鸭腿去骨，肉切成大块，去骨不扔。可以一起煲汤，不过这样吃方便，而且看起来比较肉，呵呵！
2.准备葱白一段，姜两片。先将鸭肉和鸭骨煮熟，去血和杂质。
3.然后取出洗净，放入干净的汤锅中，放一片葱白，一片姜片，我还放了一片陈皮，新鲜的，陈皮也可以用，这个对去除鱼腥味也很有帮助。
4、然后将两小块党参、两小块黄芪、一小块干何首乌放入高压锅中煮15分钟。打开盖子后，撇去汤面上多余的油。
5.然后放入山药部分，开盖煮至山药熟。
6、饮用时加少许盐调味。
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