在市场上，我们可以看到很多萝卜，因为萝卜品种不同，颜色、形状、大小都有一定的差异。不同种类的萝卜吃法不同。例如，水果萝卜可以生吃。对于一些可以在蔬菜中吃的萝卜，虽然也可以生吃，但是因为比较辣，所以味道不好。最好选择炖菜或油炸食品。
营养
萝卜在中国民间被称为“小人参”。一到冬天，它就成了家家户户餐桌上的常客。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，富含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。 [6]
萝卜中含有多种能诱导人体产生干扰素的微量元素；白萝卜中含有丰富的维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，摄入人体后可以清洁血液和皮肤，同时可以降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
药用
中医认为，萝卜性凉，无辛酸，无毒，入肺胃经，能化瘀，化痰，降气，扩中，解毒，治食。积痞，痰咳失音，肺结核，咯血，呕吐反酸等。萝卜有很强的行气作用，还可以止咳化痰，去燥生津，清热解毒，并提供便利。
萝卜能增强人体免疫力，抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌具有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可以促进肠胃蠕动，帮助排泄体内废物。常吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
食物禁忌
萝卜属寒凉蔬菜，阴寒体质强者，脾胃虚弱者不宜多食。
胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者应少吃萝卜。
萝卜不宜与水果同食。日常饮食中，萝卜和橘子一起吃，会诱发甲状腺肿大。
萝卜主泻，胡萝卜滋补，两者最好不要一起吃。一起吃时应加些醋调和，以利于营养的吸收。
生萝卜和人参有药用价值，不能一起吃。为了避免药物的反作用，它不会产生有益的作用。
微信扫码添加客服