碳水化合物含量高的食物有很多，最常见的是意大利面和米饭。所以，有些人常常觉得，主食多吃，往往会发胖。碳水化合物是人体必需的营养素之一，但不能吃得太多，吃得太多会导致肥胖。让我们来简单看看哪些食物碳水化合物含量高。
高碳水化合物食物
1、糕点：包子、馒头、面条、面包、饼干、麻糬等；
2、谷物：大米、高粱、小麦、大麦、糯米等；
3、根菜类：芋头、马铃薯、红薯、红薯、山药、板栗等；
4、水果：（甜的多含水多）香蕉、荔枝、橙子、梨、桃；
5.零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰淇淋。
一般效果
碳水化合物是活细胞结构中的主要成分和主要供能物质，在调节细胞活动方面具有重要作用。人体内的碳水化合物主要有三种形式，葡萄糖、糖原和含糖复合物。碳水化合物的生理功能与食物中碳水化合物的种类和存在于体内的形式有关。
1、膳食碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源；
2、碳水化合物是构成人体组织的重要物质，参与细胞组成和各种活动；此外，它们还具有节省蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
正常需要
根据中国和世界卫生组织膳食碳水化合物的实际摄入量。联合国粮食及农业组织建议，2002年我国健康人的碳水化合物供应量应占总能量摄入的55%-65%。同时，还需要碳水化合物的来源，即复合碳水化合物淀粉、难消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；
限制糖等纯能量食物的摄入，提倡摄入营养/能量密度高的食物，保证人体能量和营养素的需要，改善肠胃环境，预防龋齿。
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