螃蟹是很多人都喜欢吃的一种食物，螃蟹出现在人们餐桌上的概率越来越高。柿子也是一种比较常见的水果。和螃蟹一样，秋天的人多吃柿子，因为秋天的螃蟹最肥，秋天的柿子刚刚成熟。那么，吃螃蟹后还能吃柿子吗？下面将为大家介绍相关知识！
1.柿子和螃蟹一起吃有毒吗？
的确，柿子和螃蟹不能一起吃。两者会互相反应，引起呕吐、腹痛，甚至会出现胃柿子结石，但说一起吃会中毒也未免太夸张了。因为蟹肉味道鲜美，而且含有高蛋白、脂肪、钙、磷等，柿子除了含有丰富的糖分、果胶、矿物质和维生素外，还含有较多的单宁。这两种食物不含任何毒素，只是它们所含的营养成分略有不同。
2. 柿子和螃蟹可以一起吃
不能。原因是：
1、柿子中的单宁酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物在肠道内久置会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
2、柿子性寒，含有大量果胶和柿酚。未成熟的柿子还含有红色单宁。柿子酚和红丹宁遇胃酸会凝结。也就是说，柿子吃多了，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成伤害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有大量的单宁酸，蛋白质遇到单宁酸就会凝固。
3.因为这两种食物性寒，如果一起吃，可能会更让胃肠道受压，引起胃痛等症状，尤其是胃寒的人。
小贴士：柿子不仅可以和螃蟹一起吃，还可以和海鲜一起吃，只要是含蛋白质的食物，都不能和柿子一起吃。
3.吃螃蟹后多久吃柿子
吃螃蟹后要吃柿子，最好等3个多小时。不过一般建议不要在同一天吃饭，也就是相隔12小时以上。
当然，如果肠胃功能好，吃的螃蟹和柿子不多，那么每隔4小时以上就可以了。另外，在吃螃蟹的时候，可以用生姜、醋等来御寒，一段时间后吃柿子效果会更好。
微信扫码添加客服