如何做出深受孩子喜爱的美味又健康的菜肴成为了很多妈妈的难题，因为大多数孩子长大后都是挑食的。挑食问题的存在会降低孩子对很多食物的食欲，也会影响孩子身体的营养需求，从而危害孩子身体的健康发育。接下来，我将为妈妈们讲解一些孩子们喜欢吃的菜。
鱼芫荽花
原料：
花椰菜、五花肉、豆瓣酱、盐、酱油、醋、大蒜、姜、糖、麻油、淀粉、花椒水。
实践：
1. 将花椰菜洗净，掰成小朵。
2.肥瘦肉，最好是五花肉，因为花椰菜喜油，切成大薄片。姜蒜切碎，豆沙剁碎。
3.热锅油热后，放入炸好的猪排，吐油。加入豆瓣酱炒红油，再加入姜蒜爆香，加入酱油、花椒水、糖，翻炒！
4.爆炒碎小菜花，注意翻炒，一定要大火。
5、炒菜容易粘锅。看花椰菜炒的时候很干。沿锅边倒少许热水。注意此时花椰菜不容易煮熟。翻炒至花软嫩绿，快熟时加盐。 .
6.放适量盐，根据菜量，豆沙也咸。
7. 看勺子里的汤汁被菜花吃饱了，有色，花软。最后，一定要沿锅边倒柳菰汁，也就是水淀粉，让花完全被汤汁覆盖。
8、最后倒入香油，沿锅边倒少许醋，将勺子翻出锅外！
青豌豆嫩化剂
原料：
豌豆荚600克，瘦肉300克，生抽3汤匙，老抽2汤匙，盐2茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许，淀粉1.5汤匙。
实践：
1. 豌豆荚去皮取豆子，绿豌豆洗净。
2.绿豌豆煮熟。当煮熟的青豆太凉时，取出并沥干。
3. 瘦猪肉切成豌豆大小的方块。
4. 加入生抽、老抽、盐1茶匙、白胡椒粉，拌匀腌10分钟。
5、加入1汤匙淀粉揉匀，再倒入适量油揉至肉丁散开。
6.锅里放油，放入肉丁，小火翻炒。
7. 翻炒至肉全部变色变硬。它几乎煮熟了。
8. 加入青豆翻炒，加入1茶匙盐和半茶匙鸡精搅拌均匀。
9、用半汤匙淀粉调成水淀粉，倒入锅中。
10. 翻炒至浓稠均匀，然后关火装盘。
虾仁蒸蛋
原料：
鸡蛋3个，鲜虾5只，胡萝卜少许，葱花适量，盐适量。
实践：
胡萝卜切碎，在沸水中煮至软，然后切碎。虾仁去皮，去掉虾线，洗净，加盐腌制2分钟。将鸡蛋打散，加入1倍温水，将虾仁搅拌均匀。拉上保鲜膜，在锅中蒸熟，然后加入切碎的葱和胡萝卜。
玉米火腿炒鸡蛋
原料：
熟玉米粒70克，鸡蛋2个，火腿2片，葱花适量，盐3克，黑胡椒1茶匙。
实践：
1. 先打两个鸡蛋，根据自己的口味加盐调味。
2. 在煎锅中加热油。油热后，倒入煮熟的玉米粒和火腿片，翻炒。
3. 撒上一些葱花，炒香。
4.然后倒入打好的蛋液翻炒至蛋液凝固。
5. 上桌前撒上少许黑胡椒调味。
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