对于家长来说，为了促进孩子的健康发展和成长，可以说是头疼的问题，因为随着现代物质生活水平的提高，大部分孩子都有挑食的坏毛病。所以妈妈做饭的时候也很苦恼，不知道怎么挑选孩子们爱吃的菜。今天的文章为妈妈们讲解了孩子最喜欢的菜肴，让妈妈们摆脱烦恼。
西兰花炒虾
原料：
8只虾，1个小西兰花，盐，大蒜，酱油，淀粉，油。
实践：
1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，摘成小朵；用酱油和淀粉腌制虾；把大蒜捣碎。
2.锅中倒入适量水，煮沸后加少许盐，放入西兰花，煮几分钟后捞出。
3.锅内倒入少许油，放入蒜末和虾仁翻炒变色，加入西兰花翻炒均匀，即可上桌。
豆腐猪肉丸
原料：
猪肉260克、豆腐250克、盐1汤匙、鸡精粉1汤匙、小葱1根、姜1个、极鲜1汤匙、胡椒粉1汤匙、淀粉3汤匙、蛋清1个、姜1个粉勺、料酒2勺、油适量。
实践：
1. 将新鲜的半肥半瘦猪肉洗净备用。
2、生姜去皮洗净。
3、先把豆腐焯一下，不会有严重的豆腥味，嘌呤也可以去掉。让豆腐自然冷却，去除豆腐皮。
4. 猪肉用姜剁碎。加入蛋清、姜粉、极鲜味、盐、料酒等调味料，再加入鸡粉调味，使肉质更嫩，肉质更嫩。
5.将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌按压刀面，将豆腐压碎。然后切碎，用纱布包住豆腐挤出水分。它可以使豆腐更加细腻。
6. 将腌制好的猪肉、豆腐、少许葱放入碗中拌匀。调料简单而不复杂，让肉豆的味道更加浓郁。用筷子向一个方向搅拌，直到它很粘。
7. 取馅，用手捏成大小相等的圆球。
8.锅里倒油，把挤好的丸子一个个沿着锅边放上锅炸；小球稍微成型后，用漏勺推一下，使其受热均匀，颜色更均匀，呈金黄色。取出控油盘。
糖醋里脊
实践：
1 用刀将洗净的里脊肉切成等长和等宽的条。
2 将里脊肉放入碗中，加入蛋液、水淀粉、料酒，抓匀。
3 在一个碗中，加入全蛋混合物、面粉和少许水调成稀糊状，静置 5 分钟。
将料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤汁放入4碗中，调成酱汁。
5 将里脊肉条放入面糊和面糊中。
6 将油放入锅中加热至80% 热，然后将里脊肉条一根一根地放入。
7 炸至金黄色，沥干备用。
8 锅中油烧热，倒入番茄酱翻炒红油。
9 加入糖醋汁煮熟，倒入里脊肉翻炒均匀。
10 当汤汁浓稠时，离火，倒入香油。
微信扫码添加客服