三文鱼其实就是人们所说的三文鱼，所以杀起来其实比较简单。最重要的是处理肉的质量。首先，你需要先取出内脏，然后用水冲洗干净。如果需要的话三文鱼片需要用一些食材腌制一段时间，这样鱼的味道才能更快被吸收，主要是用黑胡椒腌制。
1、三文鱼洗净，切成大块，或切成大块，装盘。
2. 加入盐、黑胡椒和柠檬汁腌制。
3. 锅中倒入适量橄榄油，放入三文鱼小火煎，无需过度加工
三文鱼的颜色与其营养价值成正比，颜色越深，价值越高。
三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼中所含的 omega-3 脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质。预防和治疗阿尔茨海默病和预防视力丧失的功效。这种物质在鱼肝油中的含量较高。三文鱼能有效预防糖尿病等慢性病的发生和发展，营养价值高，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油还含有丰富的维生素d，能促进人体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
食材：三文鱼、蒜末、欧芹、黑胡椒粒
实践：
1. 三文鱼用少许盐和胡椒粉腌制约20分钟。
2. 煎前在鱼身上涂上一层薄薄的玉米淀粉，在热锅中倒入少许橄榄油，放入腌制好的三文鱼。
3.煎一面，再煎另一面。
4.两面煎熟后，加入一汤匙蒜末。
5. 加入少许酱油、糖、胡椒粉和少许水。
6.加入切碎的欧芹。
7.煮一会后，撒上少许黑胡椒粒，关火。
1.可以加入一些不同的蔬菜一起烤，增加风味。如小土豆、西葫芦、胡萝卜、西兰花、芦笋等。
2. 罗勒可以用迷迭香或百里香代替，或组合。如果你喜欢香草的味道更浓一些，可以在烤之前用各种干香草提前腌制三文鱼。
3. 烤三文鱼，带皮的部分不能吃。如果只吃肉的部分，也可以提前把皮的部分去掉，烤一下。
4. 三文鱼不能煮过头，煮8分钟即可。鱼保留了一些油，味道更嫩。
微信扫码添加客服