荸荠是一种性寒的良药。吃荸荠最大的功效就是清热消火。因此，吃荸荠不会引起身体上火，反而可以缓解上火的症状。新鲜的荸荠可以直接榨汁或煮熟食用，但吃荸荠前必须将外皮清洗干净。这是因为荸荠的生长环境造成外皮有很多污垢，所以吃荸荠是很有必要的。注意。
荸荠吃多了会烫吗
荸荠吃多了不会上火。相反，荸荠味甘微寒。是很好的清热去火药。具体吃法是：新鲜荸荠300克去皮洗净，挤一挤，用一勺蜂蜜搅拌，一天两次。也可将荸荠用水煮开后直接食用，每日两次，每次5至6粒。能。需要注意的是，食用前必须将皮肤去皮或洗净。因为荸荠生长在水田里，有害有毒的生物废物和化学物质会堆积在皮肤上，并可能有寄生虫。
荸荠的药用价值
1、治咽喉肿痛：荸荠洗净去皮，每次服150克。
2.治痰瘰瘰疬：荸荠100克，海蜇100克，熬汤，每日2-3次。
3、防治鼻衄：荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，水煎服。
4、黄疸小便不利：用荸荠250克，煎汤代茶，连食数日，见效。
5、治痔疮出血：荸荠500克，洗净捣烂，地榆30克，加红糖150克，水煎1小时左右，每日2次，效果良好。
6、治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜荸荠150克，捣烂成汁，加藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升。每天1-2次。
荸荠食用注意事项
1、荸荠为寒食，脾胃虚弱、便溏、血瘀者不宜食用。
2、荸荠虽然对老人有好处，但是吃多了反而会生气。
3、荸荠要大，皮深紫，花蕾粗短。这种荸荠吃起来香甜酥脆。
4、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，荸荠皮容易积聚有害有毒的生物排泄物、寄生虫和化学物质。除了荸荠外，土豆皮、红薯皮、柿子皮也不能吃。
5、荸荠为寒性食物，脾胃虚弱者不宜多食。
6、收汁后，菱角皮上有糖分。必须用冷水清洗后才适合用手抓握。
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